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2010-08-26
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今晚与三位朋友来到湾仔，于地铁站附近在找个地方晚餐，发现不远处原来新开了意粉屋分店，大家见久未光顾，便登门一试。意粉屋是间甚样的餐厅，相信不用多作介绍，但此店开张不久，所以装潢较为簇新，环境也较舒适整洁，美中不足是我们被安排坐在洗手间通道附近，出入客人较多。食品方面，当然离不开意粉、薄饼及其他小食，但意粉屋近年也推出多个套餐组合，不过选择时记紧问清楚是否需要是它们的 VIP 会员，或是用特定的信用咭结帐，否则随时收回正价便得不偿失。 看看餐牌，发觉没有合心水的四人套餐，反而价值 $238 的「甜蜜二人套餐」的选项似乎不错，最后点了一个套餐，再加焗饭小食便成。 甜蜜二人套餐 $238： 特式龙虾汤：套餐跟两个菜汤或一客杂菜沙律，朋友想喝龙虾汤，所以特意另加每客 $10 转跟龙虾汤。龙虾汤比想像中大碗，但吃不出很重的龙虾鲜味，而且汤内也没发现龙虾肉，换了普通的海鲜汤也未必能发现哩。 焗芝士肉酱阔面：肉酱阔面表层铺著焗成微焦的芝士，香气扑鼻。入口即尝到免治牛肉酱汁带著蕃茄的酸甜，配上浓郁的芝士，味道不错，但阔条面较为干身，品质似乎较以往稍逊吧。 夏威夷薄饼：夏威夷薄饼选了较饱肚的厚批
意粉屋是间甚样的餐厅，相信不用多作介绍，但此店开张不久，所以装潢较为簇新，环境也较舒适整洁，美中不足是我们被安排坐在洗手间通道附近，出入客人较多。
食品方面，当然离不开意粉、薄饼及其他小食，但意粉屋近年也推出多个套餐组合，不过选择时记紧问清楚是否需要是它们的 VIP 会员，或是用特定的信用咭结帐，否则随时收回正价便得不偿失。
看看餐牌，发觉没有合心水的四人套餐，反而价值 $238 的「甜蜜二人套餐」的选项似乎不错，最后点了一个套餐，再加焗饭小食便成。
甜蜜二人套餐 $238：
特式龙虾汤：套餐跟两个菜汤或一客杂菜沙律，朋友想喝龙虾汤，所以特意另加每客 $10 转跟龙虾汤。龙虾汤比想像中大碗，但吃不出很重的龙虾鲜味，而且汤内也没发现龙虾肉，换了普通的海鲜汤也未必能发现哩。
焗芝士肉酱阔面：肉酱阔面表层铺著焗成微焦的芝士，香气扑鼻。入口即尝到免治牛肉酱汁带著蕃茄的酸甜，配上浓郁的芝士，味道不错，但阔条面较为干身，品质似乎较以往稍逊吧。
夏威夷薄饼：夏威夷薄饼选了较饱肚的厚批，馅料没有必胜客的超级至尊那样丰富，只有加拿大烟肉及菠萝，但味道绝不单调，烟肉的咸香、菠萝的鲜甜，再加上芝士的香浓，已构成薄饼最重要的元素。而我们虽然选了厚批，但饼底仍然烤得很香脆，比必胜客的厚批绝对优胜。
西米忌廉脆饼：上完所有小食及主菜后便来套餐的甜品。甜品主体为一小块圆形米白色小饼，上面放了个香草味雪糕球，垫底还有数小片焦糖味曲奇，而伴碟的除了有数片士多啤梨外，还用朱古力及士多啤梨酱画成条纹作装饰，诚意十足，卖相极为吸引。味道方面，小饼馅料以混入忌廉的西米做成，味道偏甜，份量虽少，但整块吃下的确颇腻；雪糕为一般的香草味雪糕，好吃但不见突出；至于垫底的曲奇似乎放得太久变腍了，口感很差，弃而不可惜。单单以主体的小饼而言，这甜品仍达应有水准。
散叫菜式：
芝麻香脆鸡翼配美国疯薯条 $39：鸡翼一客三只，既非全翼也非鸡中翼，缺了鸡槌部份但却连著鸡翼尖，比较古怪。鸡翼表面洒上白芝麻，然后才焗，焗起后外皮非常香脆，还带阵阵芝麻香味；内里鸡肉仍保持嫩滑多汁，一流。而伴碟的疯薯条（即以品质较高的马铃薯做成的连皮粗薯条）虽然没有坊间那么多款酱汁可选，但本身味道也不错，单单以茄汁蘸吃已足够。
香蒜田螺烟肉焗薯茸 $46：薯茸挤成波浪纹围著碟边，中间则放上田螺肉及菠菜茸然后焗香。田螺肉份量不多，而且体积较小，味道并不突出；反而薯茸焗后颇香，绵软又不会太干，不错。
焗三文鱼带子牛油果饭 $84：份量相若的三文鱼、带子片及牛油果，以芝士浓汁放于饭面焗香，卖相不错。食材在浓郁芝士中味道大致被掩，焗饭虽较黏口，但反而味道较佳。
芝士焗蟹肉菠菜卷 $76：蟹肉切成丝混入菠菜茸中然后卷起，再以芝士酱汁烤焗而成。浓郁的芝士酱汁完全渗入菠菜卷中，令平平无奇的菠菜茸份外惹味；蟹肉虽然不多，但口感突出，鲜味仍存。重味芝士可能令人感觉很腻，但味道显然是几道菜中最好的。
整体味道不很突出，但仍保留到意粉屋一贯的高水准。但可能因为新店开张不久，店员似乎比较生手，点菜时花了较多时间，吩咐添茶埋单等也不够「话头醒尾」，似乎要加紧训练吧。
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