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2021-06-06
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很少到东涌吃晚饭 ，但今次朋友极力推介，所以专诚到这间潮州菜馆一试。甫入座，即感到环境非常不错，座位宽敞 ，枱与枱之间没有挤迫的感觉。我们先叫了一个胡椒咸菜猪肚汤暖暖胃。很久没有喝这汤了，儿时的感觉立即涌现。 胡椒味浓，猪肚弹牙，很有口感。接著当然要试试这里驰名的潮州菜式。首先来个韭菜猪红，酱汁味道浓郁，猪红入味， 没有叫人失望，真是正宗的潮州菜。 接下来当然要试一试蚝仔粥，看见粒粒蚝仔数量不少，虽然比较细只，但胜在鲜味十足，加上肉碎，肯定不会令你失望。全晚令我最难忘的是椒盐九肚鱼，虽然它不是潮州名菜，但厨师实在煮得非常美味、出色，外脆内软，皮薄松脆，九肚鱼肉质嫩滑，叫人一试难忘。最后还叫了一个清汤萝卜牛筋腩煲。 这个味道较为清淡，与猪红刚相反，一个清淡，一个浓味，很好的配搭。 萝卜清甜，牛筋腩亦很入味。总的来说，若要试潮州菜式，这间食店可以考虑呢!
甫入座，即感到环境非常不错，座位宽敞 ，枱与枱之间没有挤迫的感觉。
我们先叫了一个胡椒咸菜猪肚汤暖暖胃。很久没有喝这汤了，儿时的感觉立即涌现。 胡椒味浓，猪肚弹牙，很有口感。接著当然要试试这里驰名的潮州菜式。首先来个韭菜猪红，酱汁味道浓郁，猪红入味， 没有叫人失望，真是正宗的潮州菜。 接下来当然要试一试蚝仔粥，看见粒粒蚝仔数量不少，虽然比较细只，但胜在鲜味十足，加上肉碎，肯定不会令你失望。
全晚令我最难忘的是椒盐九肚鱼，虽然它不是潮州名菜，但厨师实在煮得非常美味、出色，外脆内软，皮薄松脆，九肚鱼肉质嫩滑，叫人一试难忘。最后还叫了一个清汤萝卜牛筋腩煲。 这个味道较为清淡，与猪红刚相反，一个清淡，一个浓味，很好的配搭。 萝卜清甜，牛筋腩亦很入味。总的来说，若要试潮州菜式，这间食店可以考虑呢!
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