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2022-05-04
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终于听到接下来的星期四社交距离可以再度放宽，晚餐可以8人一台真的深感幸福，上星期刚放宽晚市四人一台立刻约一众好友去火锅聚，虽然一行八人要隔开两台用餐但太耐冇见之下大家同样吃得非常尽情。我们选了到湾仔的川流 Sichuan Lab开餐，除了可以一解火锅瘾之外还可以吃点辣菜一举两得。甫坐下服务员随即送上两盘精子的特饮，右边那杯是茉莉花香橙蜜桃，味道非常清香而且不会太甜，但我更爱边那麻辣荔枝乌龙，甘香的乌龙茶喝后会有微微辣涌回喉咙，是很刺激食欲的一杯特饮。特饮更可配四款餐前小吃一起品尝，泡菜、麻辣爆谷、毛豆及花生全部都非常惹味，而我就最喜欢香辣美味的泡菜。来这儿最喜欢便是混酱环节！两条酱料桥内共有10多款不同的火锅酱料可供选择，而我就必定选我最喜欢的贡布胡椒。混好靓酱后嘴巴已准备就绪迎接美味火锅之夜。未打边炉之前先吃点这儿的特色川菜小吃，我非常挂念这儿的家乡烟熏腊肉胡椒饼＄68，所以不理爆肚的后果点来跟好友们一起分享！酥香的外皮包裹著自家制的烟熏腊肉， 再次品尝这独特的滋味依旧觉得吸引，吃罢竟然令我想挂念台湾起来！！然后还有蒜泥本地黑毛豚白肉＄108，软滑的本地黑毛豚肉配上带浓郁蒜香的酱汁不
我们选了到湾仔的川流 Sichuan Lab开餐，除了可以一解火锅瘾之外还可以吃点辣菜一举两得。
甫坐下服务员随即送上两盘精子的特饮，右边那杯是茉莉花香橙蜜桃，味道非常清香而且不会太甜，但我更爱边那麻辣荔枝乌龙，甘香的乌龙茶喝后会有微微辣涌回喉咙，是很刺激食欲的一杯特饮。
特饮更可配四款餐前小吃一起品尝，泡菜、麻辣爆谷、毛豆及花生全部都非常惹味，而我就最喜欢香辣美味的泡菜。
来这儿最喜欢便是混酱环节！两条酱料桥内共有10多款不同的火锅酱料可供选择，而我就必定选我最喜欢的贡布胡椒。
混好靓酱后嘴巴已准备就绪迎接美味火锅之夜。
未打边炉之前先吃点这儿的特色川菜小吃，我非常挂念这儿的家乡烟熏腊肉胡椒饼＄68，所以不理爆肚的后果点来跟好友们一起分享！
酥香的外皮包裹著自家制的烟熏腊肉， 再次品尝这独特的滋味依旧觉得吸引，吃罢竟然令我想挂念台湾起来！！
然后还有蒜泥本地黑毛豚白肉＄108，软滑的本地黑毛豚肉配上带浓郁蒜香的酱汁不错吃。
另外还点了这个麻辣鸭血＄68解辣瘾，鸭血口感烟韧配上麻辣的味道是令人开心的一客小吃。
我还偷吃了隔篱台的自家制北川凉粉＄88，凉粉口感爽滑配香麻酱汁就最匹配。
我们见到这个三十三香辣火焰醉鸡锅＄398/全只即忍不住点了来品尝，上台时那香气扑鼻而来非常诱惑。
于席前加入玫瑰露即是火光熊熊，这一火能增添香气之余更令卖相更加吸睛。
待玫瑰露的酒精挥发去后便可以品尝这个色香味俱全的鸡锅，鸡肉超入味而且麻辣香气也非常足够，记得万物错过内里的蒟蒻方块索尽了三十三香的精华真系好好味。
汤底方面因为有人食辣亦有人怕辣所点鸳鸯汤底＄248就皆大欢喜了，喜欢吃辣的我选了川味麻辣汤锅拼贡布胡椒猪骨汤锅。
另一台好友则选了酸菜鱼锅配真菌番茄豆腐浓汤锅＄248，我也有飞象过河试了酸菜锅味道真的很不错。
火锅配料当然少不了新鲜海鲜，这夜的蛏子皇(时价) 非常靓仔厚肉之余味道亦鲜甜不已。
我自己在家打边炉经常会买台山蚝吃，这儿也有供应台山蚝＄168作为蚝迷的我当然开心，灼熟后蚝身没有缩细太多味道也甘香鲜甜好吃啊。
好像很久没有吃过桂花蚌＄168是时候要重温了，有冇朋友仔跟我一样喜欢吃桂花蚌，坦白讲其实佢本身没有什么味道但爽爽的口感确实令我着迷，所以这个放入麻辣汤底都非常合衬。
打边炉大家都会喜欢吃乜乜滑我们也不例外，点了手打蟹子鲜虾滑和手打墨鱼滑各＄108，前者虾味挺浓后者则口感取胜。
来川流必定要吃这个松茸野菌福袋＄48/4粒，腐皮会吸尽汤内的精华味道加上内里又爽又香的馅料，这个福袋真的叫我百吃不厌啊。
每次打边炉我都喜欢试店家的炸响铃＄68，最爱遇到即叫即炸的出品可以当小吃也可以放汤享用，我觉得炸响铃绝对是火锅恩物。
来到尾声要吃一点饱肚的东东饺子是一个好选择，我们选了这个杂饺拼盘＄68/8粒，贪其有4款不同口味的饺子包括有鲜虾云吞、菜肉云吞、鱼皮饺及韭菜猪肉饺，我试了鲜虾云吞及韭菜猪肉饺，两只都非常足料而且调味恰好真的高下难分。
炸芋头＄68这类索味的东西虽然好邪恶但又会令人很满足，就算多么怕肥也是要吃的最多少少地吃一件吧。
最后还有被忽略的杂锦菜篮＄128，可幸大家也非常喜欢吃菜最后也将它清掉。
现在川流的单点正价餐牌现有9折优惠，于周一至四及周六、日适用。
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