鴻昌燒臘家

营业中

休息中

归家途中得到 " 天线得得 B " 与我的小宇宙联系 , 我糊里糊涂地提早了几个站下车 , 因为对深水埗的街道不熟悉 , 自不然要慢慢探索 , 心想只要朝著黄金商场方向行走就一定不会迷路 ~ 作为一个 foodie 当然要对周遭的食物产生敏感 , 就是有这种 sense 才忽然感觉到前方的烧腊店 " 有 D 嘢 ! " 在众多烧腊群中以两条金钱鸡最为吸引 , 向烧腊师傅问过价钱  , $ 34 四两 , 那么这一串都要卖接近百元 ~这位烧腊师傅的待客态度算好 , 有问必答之余还不会显示出机车的态度 ~在深水埗除了明哥之外 , 鸿昌都是良心烧腊店 , 凡长者出示长者咭均可以以优惠价 $ 12 购买烧肉饭并送老火汤 !回家后 , 当然是向家中老少展示一下金钱鸡的魅力 , 上次在莲香楼吃过后是回味无穷 , 我记得烧腊师傅讲过全深水埗只有他及其分店有金钱鸡卖 ~ 金钱鸡诞生于 2、30 年代的香港 , 烧腊师傅把卖剩的下栏食材 ( 瘦叉烧、肥猪肉和鸡肝 ) 层层叠炮制而成 , 其中的冰肉是用糖和玫瑰露把肥猪膏腌足1星期 , 令肥猪膏腌成半透明兼爽脆口感 , 味道甜而不腻 ~瘦叉烧没有干柴柴的口