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2018-11-01
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这间酒楼其实已经开业了大概三年左右，还记得它刚刚开张的时候，我和家人便来过这里吃过几次午餐了，印象中味道是不错的，我还写了一篇食评呢(最前的第二篇)可惜，由于它的位置比较偏远，无论是乘车/步行到达这间酒楼，都要需时30~45分钟以上，所以我们已经有一段时间没有再来光顾了不过，难得今天十分天朗气清，惠风和畅，我们便决定先来这间酒楼饮荼，然后再到附近的黄金海岸沙滩漫步我们大约在中午12:45左右到达，即使是星期日的中午时段，都没有太多人等位，我们等了15分钟左右便能入座了现在酒楼推出了两款特别的包点，分别是 飘香榴梿包 和 清香抺茶包 这么稀有而且难得一见的包点，我们当然不容错过而且我们更点了一份 酥皮焗叉烧包，真的是 包、包、包！！另外，我们亦点了虾饺，叉烧肠，鲜竹卷等传统点心No.1 【飘香榴梿包】这是一款期间限定的特色包点，如果我男友在场的话，一定十分喜欢和大快朵颐可惜从来没有如果，这份精致美味的包点最后便来到我的胃中【旅行】了榴梿包除了有著小巧可爱，维妙维肖，美轮美奂的榴梿造型，榴梿的外壳更雕刻得栩栩如生，玲珑剔透，十分精美绝伦，完美得无懈可击飘香榴梿包除了卖相一流，它的味道更上一
飘香榴梿包&清香抺茶包
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我们大约在中午12:45左右到达，即使是星期日的中午时段，都没有太多人等位，我们等了15分钟左右便能入座了现在酒楼推出了两款特别的包点，分别是 飘香榴梿包 和 清香抺茶包 这么稀有而且难得一见的包点，我们当然不容错过而且我们更点了一份 酥皮焗叉烧包，真的是 包、包、包！！另外，我们亦点了虾饺，叉烧肠，鲜竹卷等传统点心
飘香榴梿包&清香抺茶包
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No.1 【飘香榴梿包】
飘香榴梿包&清香抺茶包
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这是一款期间限定的特色包点，如果我男友在场的话，一定十分喜欢和大快朵颐可惜从来没有如果，这份精致美味的包点最后便来到我的胃中【旅行】了榴梿包除了有著小巧可爱，维妙维肖，美轮美奂的榴梿造型，榴梿的外壳更雕刻得栩栩如生，玲珑剔透，十分精美绝伦，完美得无懈可击
飘香榴梿包
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飘香榴梿包除了卖相一流，它的味道更上一层楼榴梿包真的是即叫即蒸的，所以包皮十分软熟，不单止有著软绵绵的口感，满口更充斥著淡淡的面包清香，软绵香糯，珍馐美味在细嚼慢咽的时候，包皮更犹如棉花糖般入口即融！
飘香榴梿包&清香抺茶包
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而榴梿包内的主角~【榴梿蓉 】更堪称一绝！当我把榴梿包轻轻掰开后，榴梿的香气便立即芳香四溢，香飘十里，真的是名副其实的【飘香榴梿包】！！！扑鼻而来的浓烈榴梿气息，让人垂涎三尺，闻香下马，大家都想立即食指大动，大快朵颐
飘香榴梿包
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虽然榴梿蓉当中并没有含有榴梿的果肉，但是榴梿的味道依然十分醇厚和香纯，并不是单纯的糖精味道，而是有著浓郁的榴梿果香，甜香四溢，甘醇入味，甘旨肥浓在小口品尝，细嚼慢咽过后，浓浓的榴梿气息更回旋在口中，甜甜的，香香的，香甜软糯，口感细腻而绵延，令人齿颊留香，回味无穷，沁人肺腑
No.2 【清香抺茶包 】
清香抺茶包
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这是另一款期间限定的特色包点，同样都是比较少见和特别的，我们当然都要试一试不过，抺茶包的味道只是一般而已，并没有榴梿包那种喜出望外，难以忘怀的感觉和有著可爱外表的榴梿包相比，抺茶包的卖相便简单得多了只是在典型的面包表面上，涂上些少抺茶蓉便算了，这样未免太普通了吧，给人一种单调的感觉
清香抺茶包
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除了没有赏心悦目的外表，它的味道亦让人十分失望抺茶蓉十分水稀稀，而且份量非常多，简直可以称得上是 流心抺茶包 了，看起来十分美味可口，秀色可餐可是，虽然抺茶蓉有著香醇浓厚的抺茶清香，可是 抺茶的味道却太苦涩了，我们满口都充斥著苦苦的气息，苦不堪言，让人难以下咽，囓蘗吞针
清香抺茶包
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No.3 【酥皮焗叉烧包 】
酥皮焗叉烧包
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相比于传统的叉烧包，我比较喜欢这款创新的酥皮叉烧包其实酥皮包即是菠萝包，之后再在包里放入叉烧馅料，这样便完成一份酥皮叉烧包了菠萝包应该保温了一段时间，虽然并不是热腾腾的上枱，但都有著暖暖的余温，都算可以接受
酥皮焗叉烧包
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由于菠萝包尚算温暖，所以菠萝包的表面十分酥脆香口，滋味无穷，而内裹的面包则非常软熟，有著松脆、软绵、以及柔软的质感，软绵香糯，外脆内软，其味无穷，珍馐美味而叉烧馅料的份量都算多，肉质亦十分色泽酱红，外酥里嫩，完全没有坚韧的口感，配上甜蜜无穷的叉烧汁后，味道更上一层楼，简直堪称一绝，凤髓龙肝
No.4 【蜜汁叉烧肠 】
品尝完美味四溢的酥皮叉烧包后，当然要继续品尝一下关于叉烧款式的精致点心 ~ 蜜汁叉烧肠 可惜的是，这份叉烧肠的味道只是一般而已虽然肠粉的口感未至于粉粉烂烂，软烂非常，但是却已经缺乏了软嫩、柔滑的质感，味道让人失望
蜜汁叉烧肠
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而且，除了肠粉本身欠缺米的香气，肠粉的皮亦太厚了，豉油根本不能成功渗透进肠粉皮中，所以整条肠粉都是淡而无味的，和清汤寡水一样，也是完全没有任何味道的，简直是味同嚼蜡，囓蘗吞针幸好，肠粉内的叉烧味道不错，色香味浓，而且肉质都算细致柔软，鲜嫩多汁，有著软嫩酥香，肉嫩可口的质感，令到平淡无味的肠粉生色不少
No.5 【虾饺 】
来到酒楼饮早茶，虾饺当然是必吃的食物之一这间酒楼比较特别，一笼虾饺可以单点2粒，不用每次至少点4粒，十分适合小家庭享用不过，虾饺皮虽然口感烟烟韧韧，嚼感十足，但是却比较厚了一点，并没有晶莹剔透的外表，未能达到【皮薄馅靓】的境界
虾饺
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幸好，即使虾饺皮比较厚，但是鲜虾的份量依然十分多，而且肉质十分脆嫩弹牙，质嫩爽口，口感丰富而饱满，让人口舌生香，回味无穷细嚼慢咽的时候，鲜甜无比的虾汁更立即倾巢而出，在唇齿间留下一丝丝浓郁的鲜虾气息，甜香四溢，美味久久萦绕，让人食髓知味，难以忘怀
虾饺
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No.6 【北菇滑鸡煲仔饭 】
北菇滑鸡煲仔饭
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这份北菇鸡饭真的值得一赞煲仔饭内的北菇鸡，是完整一块块的鸡肉，并没有包含任何的骨头这样我们不单止不用担心碎骨的问题，更能够【啖啖肉】，完全满足我这个食肉兽而且鸡肉都算是秀色可餐，除了每一块都十分丰腴肥美，肉质饱满，诱人美味外，煲仔饭的香气更芳香四溢，香飘十里，让人食欲大开，闻香下马
北菇滑鸡煲仔饭
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即使鸡块比较腴厚，但在清蒸的时候，鸡皮只是渗出了少许的鸡油，完全尝不到油腻的口感，油而不腻的，让人齿颊生香，酒足饭饱，箸如雨下而且，鸡肉的肉质亦非常柔滑软熟，鲜美多汁，小口品尝的时候，鸡肉的汁液更缓缓流出，肉汁四溢，口感丰富的同时亦十分饱满，满口都充斥著啖啖鲜甜美味的鸡汁，让人陶醉其中，吮指回味，沁人肺腑
北菇滑鸡煲仔饭
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美中不足的是，厨师对于火候控制得不太好，煲仔饭应该煮的时间太短了，令到煲仔内的白饭除了没有饭焦的踪迹，口感亦太湿和淋，不够干爽之余更欠缺饭香，所以味道稍为逊色一些不过，甜甜的豉油和鲜嫩的鸡块令到白饭增色不少，让本来平平无奇，枯燥无味的白饭，变得五味俱全，滋味无穷 ，炮凤烹龙
No.7 【鲜竹卷】
鲜竹卷的外皮比较浅色一点，是淡淡的黄色，应该是油炸的时间比较短吧，所以看起来有种比较健康一点的错觉但其实应该都是很高油分的，哈哈不过，虽然经过了油炸，但是腐皮并没有【油淋淋】的质感，而且更有少少烟韧的口感，脍炙人口，妙不可言在小口品尝时，每一口亦完全没有油腻的感觉，油而不腻的，我们都吃得津津有味 ，大快朵颐，箸如雨下
鲜竹卷
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而腐皮内的馅料亦一样精彩，猪肉除了没有含有太多的脂肪，避免吃到满嘴都是油之外，猪肉内亦包含了冬菇丝，甘笋丝等蔬菜，材料都算丰富而加入了这些蔬菜后，猪肉馅料立即由原来的平淡无味，变得多姿多彩，有滋有味，质地十分甘爽脆口的同时，口感亦丰富而细腻，惹味可口，珍馐美味，超级满足
No.8 【铁观音】
至于茶叶方面，由于我们喜欢比较清新幽雅的口感，所以我们选择了铁观音可是，其实铁观音分为了三种的类别，分别是清香型，浓香型，以及陈香型而这间酒楼则采用了浓香型的铁观音茶叶，并不是我们喜爱的清香型铁观音茶叶浓香型茶叶除了颜色比较深之外，本来的味道亦已经比较浓醇，而且余韵较重所以，如果再浸泡太长的时间，便会愈来愈苦涩了
铁观音
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而事实证明，由于茶叶已经半发酵了，所以茶味本来已经十分醇厚，浓郁，不单止缺乏淡淡的清香，更没有芳香四溢，清香可口，甜甜回甘的口感，未能有一种豁然开朗的感觉外茶的味道亦苦涩非常，我们满口都只是充斥著苦苦的气息，茶的微甜香气统统都不存在的，简直味如鸡肋，苦不堪言
环境方面，由于酒楼的面积比较细小，所以座位与座位之间的位置比较挤迫一点，令到环境比起其他酒楼更嘈吵，我和家人谈话的时候都要大叫
飘香榴梿包&清香抺茶包
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价钱方面，茶位每位只需$7，而其他点心亦十分便宜，即使酒楼设有加一服务费，三人总共只是$180而已，真的超级抵吃
总括来说，虽然这间酒楼位置比较偏僻，但是点心的价钱除了十分便宜，超级抵吃外，质素亦非常出色，大部份点心都滋味无穷，珍馐美味，凤髓龙肝
张贴
