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2014-08-11
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晚餐由男友发板，顺着他来到湾仔船街。来到荣兴小厨门前，看见招牌写着「驰名葱油鸡」，穿过门口的海鲜鱼缸，再拾级而上，楼上一整层摆放的都是大圆桌，二人桌眼见只有两台。大部份员工都是上年纪的老店员，虽然第一次来帮衬，但仍然感到他们的健谈和亲切，彷佛自己也是这社区的一份子。点了二人招牌鸡套餐，两𩠌一饭包老火汤和甜品，都不过是$298。当中可选一款$78的小菜，如果超过$78，补回差价便成。店员推介我们尝一下煎墨鱼饼，但出于对香煎咸鱼肉饼的好奇心，我们最后还是选择了后者。每人先来一大碗红萝卜粟米瘦肉汤，汤料加入了大量红萝卜，汤水呈橙色。呷一口，又浓又清甜，不过份量实在太多，如果真的要喝完，余下来的主菜应该都不用吃了。招牌菜葱油鸡跟想像的有点不同，外表像炸子鸡，盘底却有酱油，这样浸着的话，理论上鸡皮应该不会再脆。咬一口，发觉鸡皮竟然薄而微脆，皮下脂肪很少，鸡皮彷佛有阵玫瑰香。今早拿了验身报告，证实胆固醇很正常，完全没有超标，所以今晚可以很放肆的把鸡皮都吃光光。鸡肉部份就连鸡胸位都很嫩滑，鸡味浓郁，实在令人停不了口。酱油泛起一些深绿色的葱花，质感水水的，没一点油腻感，味道不咸，反而带点甜甜的，很香。
晚餐由男友发板，顺着他来到湾仔船街。来到荣兴小厨门前，看见招牌写着「驰名葱油鸡」，穿过门口的海鲜鱼缸，再拾级而上，楼上一整层摆放的都是大圆桌，二人桌眼见只有两台。大部份员工都是上年纪的老店员，虽然第一次来帮衬，但仍然感到他们的健谈和亲切，彷佛自己也是这社区的一份子。
点了二人招牌鸡套餐，两𩠌一饭包老火汤和甜品，都不过是$298。当中可选一款$78的小菜，如果超过$78，补回差价便成。店员推介我们尝一下煎墨鱼饼，但出于对香煎咸鱼肉饼的好奇心，我们最后还是选择了后者。
每人先来一大碗红萝卜粟米瘦肉汤，汤料加入了大量红萝卜，汤水呈橙色。呷一口，又浓又清甜，不过份量实在太多，如果真的要喝完，余下来的主菜应该都不用吃了。
招牌菜葱油鸡跟想像的有点不同，外表像炸子鸡，盘底却有酱油，这样浸着的话，理论上鸡皮应该不会再脆。咬一口，发觉鸡皮竟然薄而微脆，皮下脂肪很少，鸡皮彷佛有阵玫瑰香。今早拿了验身报告，证实胆固醇很正常，完全没有超标，所以今晚可以很放肆的把鸡皮都吃光光。鸡肉部份就连鸡胸位都很嫩滑，鸡味浓郁，实在令人停不了口。酱油泛起一些深绿色的葱花，质感水水的，没一点油腻感，味道不咸，反而带点甜甜的，很香。
阔佬炒饭最阔佬的地方就是用了干瑶柱丝，其余材料包括了翠玉瓜粒、蛋白、虾仁和葱花。炒饭质感比较干身，翠玉瓜的清甜同时减低了油腻感。没有加入蛋黄来炒，算是轻盈版的健康炒饭。
香煎咸鱼肉饼很多地方都可以吃到，但做得出色却没有几个地方。这里的咸鱼肉饼一客八件，每件大约手心大小，二人餐的话份量仍有点多。圆形的肉饼压至很薄，整片煎至金黄色，最爱边位脆卜卜的口感，内里除了咸鱼粒、肥猪肉粒、葱花，还有意想不到的冬菇粒，既爽又香口，令人一试难忘。
最后奉上一碗细细的红豆沙作结，入口微甜，加入了少量西米，虽然没有起沙的口感，但也不至于水水的。望着老店员跟食客的互动，似乎很久没有遇上这种人情味浓的老店。今餐如果要数缺点的话，可能就是碗碟表面脏了一点，餐具要用茶水洗干净才可使用，如此而已。张贴
