大力齋廚

营业中

休息中

住在沙田的旧同学相约见面，哈，这个约会竟约了接近一年才成事。上次见面，选在家楼下的酒楼用膳，但旧同学两夫妇不抗拒吃素，让很久没去过屯门大力的我有个藉口往那里吃晚饭。幸好今晚我们很早到达，获安排一个靠墙的座位，方便照顾同行的宝贝。知道这里的食物以大碟取胜，叫了以下食物：竹笙素翅、西兰花扒鲜草菇、豆腐杂菜煲和乳猪海蜇。十五分钟左右，食物按序上桌。竹笙素翅：料足，不会过于杰身，汤头不会过咸，一切都刚刚好。它分碗装、细碗及窝，像我们四人，叫细碗已足够。西兰花扒鲜草菇：不会过于油腻，基本上大部份都被我家宝贝扫光。豆腐杂菜煲：煲看来十分大，但汤的份量极多，材料应该有粉丝的，但数量不多，真可惜。乳猪海蜇：这是一年多前和另一好友在元朗分店试过，之后念念不忘的好物。虽然卖相有点焦，但点了甜酱后，感觉竟和真乳猪有几分似，可能今天侍应见到有幼童同行，素海蜇部份没有加辣，否则形神会更相似。久违的好物依然很好吃。饭后甜品是红豆沙，火候足，不会太甜，很好的结尾。多谢同学请客，下个月沙田见.....我会记得替你买芝麻糕过来的。