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2011-07-27
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久仰黑麦的大名，作为面包迷今天终于初一尝这里的面包。位于天后的小店，店外和店内都是以黑色为主色，简洁为主。座位不多，有很多外国顾客，气氛休闲。店面有一个面包专柜，不开放给顾客，选好后再通知店员，较能保持卫生和新鲜。原本想选最具代表性的黑麦包，但是$38一个(L Size)令我有点却步，最后选了不$28(L Size)的提子天然酵母小试牛刀。老板娘(?)细心把面包切成小片。面包用简单的胶袋装著，回程途中已可闻到面包香。虽然只比我手掌大一点，但重量很足，吃完亦饱了一整个下午。面包很香，有种微焦的香气，姴口和色泽很漂亮。按了面包一下，真的很有弹性，看内部气孔便知这个欧式包很对办。咬了一口，果然是久违了的味道。微苦带有麦香的外皮，内部味淡而烟韧，没有多余的甜味，店家指明没有下牛油，真的是很天然的味道。甜味全是来自提子粒，提子数量不少分布平均，提子不是后加的所以口感较淋，好吃。黑麦制作的不是港式的欧陆面包，虽然不便宜但也是值得的，下次一定要试试招牌黑麦包。
作为面包迷今天终于初一尝这里的面包。
位于天后的小店，
店外和店内都是以黑色为主色，简洁为主。
座位不多，有很多外国顾客，气氛休闲。
店面有一个面包专柜，
不开放给顾客，选好后再通知店员，
较能保持卫生和新鲜。
原本想选最具代表性的黑麦包，
但是$38一个(L Size)令我有点却步，
最后选了不$28(L Size)的提子天然酵母小试牛刀。
老板娘(?)细心把面包切成小片。
面包用简单的胶袋装著，回程途中已可闻到面包香。
虽然只比我手掌大一点，
但重量很足，吃完亦饱了一整个下午。
面包很香，有种微焦的香气，姴口和色泽很漂亮。
按了面包一下，真的很有弹性，看内部气孔便知这个欧式包很对办。
咬了一口，果然是久违了的味道。
微苦带有麦香的外皮，
内部味淡而烟韧，没有多余的甜味，
店家指明没有下牛油，真的是很天然的味道。
甜味全是来自提子粒，提子数量不少分布平均，
提子不是后加的所以口感较淋，好吃。
黑麦制作的不是港式的欧陆面包，
虽然不便宜但也是值得的，
下次一定要试试招牌黑麦包。
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