大圍合發雞粥 (已結業)

久违了的沙田大围食店、久违了的宵夜。我家老板其实想吃强记鸡粥，但这历史餐馆，终于也躲避不过时间的洗礼，现在已易手为「大围合发海鲜饭店」，我们也就乐于一试。卤水鹅片 $148 – 传统潮州冷盘味道未见突出，很久没有吃到令我味蕾有特别反应的鹅片，近年渐渐对它失去兴趣。酥炸腐皮小棠菜 $95 – 平时少吃小棠菜，加上酥炸蔬菜这个烹调方法对我来说有点新鲜，香口的炸物令我有点惊喜，感觉有点像在吃素蚝饼。方鱼肉碎粥 $138 – 对吃潮州粥长大的我来说，这个有点闷。豉油皇炒面 $70 – 这是一个很特别的炒面，是特别甜!!! 甜得接近糖醋面的甜。