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2015-06-06
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误打误撞来了新城~来吃潮州菜，当然要来个卤水盆~ 鹅片拼墨鱼，份量不多，但鹅片应是脾位，嫩滑肉味浓，点蒜茸醋减腻 墨鱼片爽滑入味，可蘸店家自家调制的辣油酱汁，微辣微酸有酒香，有虾干和鱼干调味，颇特别，但我们还是喜欢点醋的味道 垫底的卤水豆腐亦不失色，嫩滑汁浓，咸味刚好 潮州春菜，还是第一次吃到，菜茎像菜心，菜叶像芥菜，味道也有点像芥菜，与咸肉同煲煮至腍，很可以用来送酒送饭的咸𩠌呢~味菜胡椒猪肚汤，$30一碗，$50一窝~ 两个人用，要了一窝 胡椒味浓郁，香辣呛喉 味菜份量不少，已煲至软腍味清，猪肚和排骨的份量则好像少了一点~ 不过一窝两人用，的确有点多，整个肚子都是水
误打误撞来了新城~
来吃潮州菜，当然要来个卤水盆~ 鹅片拼墨鱼，份量不多，但鹅片应是脾位，嫩滑肉味浓，点蒜茸醋减腻 墨鱼片爽滑入味，可蘸店家自家调制的辣油酱汁，微辣微酸有酒香，有虾干和鱼干调味，颇特别，但我们还是喜欢点醋的味道 垫底的卤水豆腐亦不失色，嫩滑汁浓，咸味刚好
卤水鹅片拼墨鱼
$100
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潮州春菜，还是第一次吃到，菜茎像菜心，菜叶像芥菜，味道也有点像芥菜，与咸肉同煲煮至腍，很可以用来送酒送饭的咸𩠌呢~
潮州春菜
$35
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味菜胡椒猪肚汤
$50
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