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2021-05-20
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近年西日、韩日、中日fusion 菜周街都有，要揾返原汁原味的日本正宗菜需要做d搜集🤓，八海山日本料理位于尖沙咀宝勒巷，已有18年历史并被誉为日本人的饭堂。老板员工们都会讲日文、英文、广东话及普通话。 所以进餐期间除了播放著日本背景歌曲，旁边就是日本人同老板用日语倾谈落单。餐厅标榜用日本空运新鲜海鱼，无论食物品质至店内环境都还原日本家庭料理店的亲切舒适感，难怪疫情之前有8成以上都是日本客。落单前有一客似薯仔咬口嘅餐前小食，每人有两粒凉拌芋头球微甜开胃，精致餐具还原传统地道日本餐厅特式。=̶ 杂锦鱼生(上) =̶ $420推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️赤身、油甘鱼、三文鱼、帆立贝、甘海老、鲷鱼及海胆全部有三件。优质新鲜甜美，卖相又好，高质空运货，绝无雪味信心保证，难怪老板话几位大厨都系日本人亲自操刀。=̶ 龙虾沙律 =̶ $88推介:⭐️⭐️⭐️⭐️粒粒小龙虾仁、鱼肉及沙律汁混合而成，有少许甜美口感，Juicy 又醒胃。= 鸡泡鱼干 =̶ $95推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必点嘅一客小食! 完全食返当年在京都市居酒屋的口感味道!咸香的调味加上咬落去果种怀念的烟韧感，而且切片份量亦唔少，值得用呢个价钱点上👍= 带子牛油烧 =̶ $
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近年西日、韩日、中日fusion 菜周街都有，
要揾返原汁原味的日本正宗菜需要做d搜集🤓，
八海山日本料理位于尖沙咀宝勒巷，已有18年历史并被誉为日本人的饭堂。
老板员工们都会讲日文、英文、广东话及普通话。
所以进餐期间除了播放著日本背景歌曲，
旁边就是日本人同老板用日语倾谈落单。
餐厅标榜用日本空运新鲜海鱼，无论食物品质至店内环境都还原
日本家庭料理店的亲切舒适感，
难怪疫情之前有8成以上都是日本客。
落单前有一客似薯仔咬口嘅餐前小食，
每人有两粒凉拌芋头球微甜开胃，
精致餐具还原传统地道日本餐厅特式。
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=̶ 杂锦鱼生(上) =̶ $420
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
赤身、油甘鱼、三文鱼、帆立贝、
甘海老、鲷鱼及海胆全部有三件。
优质新鲜甜美，卖相又好，
高质空运货，绝无雪味信心保证，
难怪老板话几位大厨都系日本人亲自操刀。
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=̶ 龙虾沙律 =̶ $88
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
粒粒小龙虾仁、鱼肉及沙律汁混合而成，
有少许甜美口感，Juicy 又醒胃。
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= 鸡泡鱼干 =̶ $95
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
必点嘅一客小食! 完全食返当年在京都市居酒屋的口感味道!
咸香的调味加上咬落去果种怀念的烟韧感，
而且切片份量亦唔少，值得用呢个价钱点上👍
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= 带子牛油烧 =̶ $100
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
四大粒原只帆立具加入日本牛油，
蒜粒、香料及秀珍菇烤焗而成，
牛油口感滑溜，火喉处理得理想，
咬落去啖啖软熟，称得上是一品料理👏
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= 日式雪菜炒饭 =̶ $90
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
在港食日式炒饭往往是小编最难满意的一环，
因为唔系太咸/太淡，就系比杨洲炒饭更少料，
意想不到呢个日式家常炒饭令我改观～
饭底用了秋田小町米粒，
是"越光"及"奥羽292号"两种著名的日本米配种研发，
拥有亮丽的透明感及光泽，
丰富的雪菜丝加入拌入沙律酱的白饭鱼仔混合炒熟，
米香咸味都飘香特出，软糯有咬口。
让人回忆日旅途中返酒店前的饭气攻心嘅感觉😆
作为香港人，如果只剩下丁点的自由，
相信还剩的那份不变嘅幸福，
就系在港仍能吃到那去不到旅行的味道还原吧💪
👅美味: 8/10 😮惊喜: 8/10
✨环境: 8/10 💆♂️服务: 8/10
💡性价: 7/10 🐽饱肚: 9/10
💫回头: 7/10 👍推荐: 8/10
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