時新快餐店 (已結業)

如果要选一种儿时最爱的食物，炸鸡脾一定是其中之一。小时候最爱与家人到屋邨的快餐店吃炸鸡脾红豆冰作下午茶。时至今天，虽然人长大了，吃过好吃的食物多了，连锁快餐店的炸鸡脾也已经变成了豉油鸡脾，小型的快餐店也买少见少，但那些年的回忆仍然不会忘记。今天下午要到红磡观赏电影的首映场，说起红磡第一时间便想起这里的汉堡包与炸鸡脾。反正上午上课后距离下午的首映场有数小时的空闲时间，便预早一点时间来吃个汉堡包炸鸡脾作午餐歇歇脚也不错。回想一下，最少也有三年没来过，餐牌上的价钱当然是加了些少，但仍然是超值的水平。汉堡要了最贵馅料最多的双层芝士蛋包，也只不过是十八元，两片厚身的汉堡扒再加上芝士及蛋把汉堡撑得又高又大。咬开汉堡扒肉汁随之续少续少渗出来，仍然保持juicy的水准。芝士被热辣辣的汉堡热得半溶状态粘在汉堡扒与包中间，还有相当合衬的酱汁，材料简单却相当美味。炸鸡脾最怕吃到一些像柴皮一样又干又鞋口的，这个则相当得我欢心，单看金黄色的外表已经心知水准不会太低，外皮松脆带油份，轻易的把一整片鸡皮撕开。内里肉质柔嫩，火喉控制得宜。吃到软骨的位置更是我的最爱，半软半硬的口感被一点脂肪所包著，吃起来充满鸡的香味。