掌壽司 (已結業)

观塘的食肆林立, 隐世的楼上食店尤其多, 今天与朋友前来庆生。我们点了一份2人套餐, 刺身,寿司, 沙律,锅物, 烧物一应俱全。时令沙律, 简单的生菜丝,萝卜丝, 薯仔丝等组成, 配以自家调的金黄色沙律酱,酸酸甜甜,十分醒胃。寿司盛,有油甘鱼, 碎葱吞拿鱼及小肌,油甘鱼, 洁白的肉色,配以点点的黑松露, 富有层次味感; 碎葱吞拿鱼, 卖相精致,粉红色十分吸引,小肌, 原本鱼肉已自带盐份, 十分鲜味。刺身盛, 刺身最紧要新鱼及肥美, 这里给予我惊喜。三文鱼刺身,鲜红透白的鱼肉; 赤虾, 筷子般的长度,虾肉鲜甜爽口; 北寄贝, 橙黄色的肉色,爽口的肉质,甜甜的味感;帆立贝, 洁白的肉色, 软滑清甜, 拖罗十分肥美, 粉红色的肉色,鱼油甘香,秋刀鱼, 第一次食秋刀鱼刺身,软滑的口感,配以姜葱,感减轻其鱼鯹味。烧花鱼,金黄色的外皮,鱼肉爽脆但味道略淡, 较多骨;寿喜烧锅物, 汤底甜甜的, 配以大大片的M9和牛及北海道豚肉, 再有鱼腐、冬菇、粉、蛙蛙菜作汤锅伴菜,是冬天的必备之选。朋友对于这餐生日饭十分满意。