三才魚蛋粉麵

营业中

休息中

这几个月疫情严重，政府不时劝喻市民无乜事最好留在家中不要外出，以免受到感染。就算外出最好不要堂食，所以做个有责任和有良知的市民一于向应外买。今午刚刚在铜锣湾渣甸坊换扣物品，突然见到间老字号的粉面铺，墙身张贴上很多食客留念的照片；感觉良好一于试吓。鱼旦米线此处鱼旦出名自家手打，食落果然弹牙爽口。今次拣选米线贪佢冇咁肥健康D。再加上少许辣椒油更显鱼旦和鱼片鲜味。牛腩牛肚河牛腩瘦得来很淋滑，一D都唔鞋口；食得健康。而牛肚亦炆得恰到好处，有口感和够哂味。份量亦很足，舖满整碗面。炸鱼皮大大片很脆很干身，又冇油益味；应是每天新鲜落镬炸。泰式凤爪味道甜酸适中，凤爪爽脆夹少许微辣；是唔错的前菜，非常开胃。值得一提是员工很窝心将汤和粉面分开盛载，不需客人要求。同时所有配料如炸蒜、冬菜、醋和辣椒油一一奉上，绝不吝啬。原来他们的辣椒油亦是自家秘制，用蒜粒炸香来制造，味道浓耶；最重要是辣度适中，更能提升食材鲜味。