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2016-05-20
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久违铁板烧，心思思下，今晚在铜锣湾永光中心10楼，胜八铁板串料理找回了失落的铁板烧滋味。胜八地方不算宽敞，座位排得密密。铁板烧价钱一般并不便宜，为荷包著想，就简简单单叫铁板御膳，一人前$380。铁板御膳套餐有沙律、刺身、前菜、主食、炒菜、炒面/饭和甜品。先来意大利黑醋沙律，沙律菜够新鲜，配上黑醋汁，再加粟米粒和车厘茄等，惹味开胃。刺身三点有甜虾、三文鱼和油甘鱼。三款刺生都肉鲜味甜，水准不错。再来鹅肝多士，鹅肝肉厚多汁，外层烧得微焦，香味油脂四溢，再配香脆多士，十分好味。接著是日本带子，带子味鲜爽口，而且够大只，上枱时已预先厚切成三片，方便客人享用。这个铁板烧真是吃过不停，感觉良好。再来的是银鳕鱼，银鳕鱼外皮烧到金黄，不单卖相吸引，而且肉质鲜滑，还有鲜莲藕片伴碟。跟上是美国牛肉厚烧，一客分量有 100g，牛肉切成厚粒块，烧至五成熟，牛肉味浓，肉汁丰富，再配炸蒜片、茄子和翠肉瓜。最后就是炒菜和炒面。炒菜材料简单，主要是芽菜和葱段。炒面材料也单纯，有红萝卜丝、葱段和芝麻，最可取是面质爽口弹牙。甜品是曲奇雪糕，味道不过不失。
胜八地方不算宽敞，座位排得密密。铁板烧价钱一般并不便宜，为荷包著想，就简简单单叫铁板御膳，一人前$380。铁板御膳套餐有沙律、刺身、前菜、主食、炒菜、炒面/饭和甜品。
先来意大利黑醋沙律，沙律菜够新鲜，配上黑醋汁，再加粟米粒和车厘茄等，惹味开胃。
刺身三点有甜虾、三文鱼和油甘鱼。三款刺生都肉鲜味甜，水准不错。
再来鹅肝多士，鹅肝肉厚多汁，外层烧得微焦，香味油脂四溢，再配香脆多士，十分好味。
接著是日本带子，带子味鲜爽口，而且够大只，上枱时已预先厚切成三片，方便客人享用。
这个铁板烧真是吃过不停，感觉良好。再来的是银鳕鱼，银鳕鱼外皮烧到金黄，不单卖相吸引，而且肉质鲜滑，还有鲜莲藕片伴碟。
跟上是美国牛肉厚烧，一客分量有 100g，牛肉切成厚粒块，烧至五成熟，牛肉味浓，肉汁丰富，再配炸蒜片、茄子和翠肉瓜。
最后就是炒菜和炒面。炒菜材料简单，主要是芽菜和葱段。炒面材料也单纯，有红萝卜丝、葱段和芝麻，最可取是面质爽口弹牙。
甜品是曲奇雪糕，味道不过不失。
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