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2012-04-04
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放假几星期后重回葵芳区,当日很有饮个早茶的兴致,区内几家酒楼中选了美心皇宫,不是因为有什么早茶优惠,只是想享受一下推车仔点心的饮茶乐趣。平时到美心饮茶习惯先向知客小姐取票入座,原来早茶人客不多之时可以随便坐! 那就慢慢选个合心水位置噜,绕场一周后发现大厅那边十二分热闹,加上煎酿三宝车不断煎炸中,还是高台上的桌子较舒适也没有那么重油烟味,可是开茶后才想到.....车仔又怎能上几级楼梯上的高台呢???????? 结果还是要拿著点心纸稍移肉步到点心车找想吃的,又或是划纸仔噜。香片茶连热水各一壶对我而言足够有余,香片茶叶连同一朵朵茉莉花同泡出的茶,茉莉的花香味是有的,只是喝来未够顺滑,还有舌头涩涩的感觉,质素似乎未够水准,而且有质素的香片茶叶其实不应该看到有花蕾但带有花香的。高台前的几部点心车仔,其中一部是我不会选的粥品,另一部车仔的点心中以鹌鹑蛋烧卖最有兴趣,蒸气氤氲的拿到桌前,三颗以白色皮包著的烧卖表面仍是湿润,不是干干的翻蒸货色,新鲜!鹌鹑蛋胆固醇比其他蛋高,但那粒滑脱脱的全熟小蛋真的好吃嘛;下层烧卖部份每颗都有肉汁流出,以传统碎猪肉、虾仁及冬菇伴成的烧卖,干菇香味十足,猪肉跟虾肉爽口多
放假几星期后重回葵芳区,当日很有饮个早茶的兴致,区内几家酒楼中选了美心皇宫,不是因为有什么早茶优惠,只是想享受一下推车仔点心的饮茶乐趣。
平时到美心饮茶习惯先向知客小姐取票入座,原来早茶人客不多之时可以随便坐! 那就慢慢选个合心水位置噜,绕场一周后发现大厅那边十二分热闹,加上煎酿三宝车不断煎炸中,还是高台上的桌子较舒适也没有那么重油烟味,可是开茶后才想到.....车仔又怎能上几级楼梯上的高台呢???????? 结果还是要拿著点心纸稍移肉步到点心车找想吃的,又或是划纸仔噜。香片茶连热水各一壶对我而言足够有余,香片茶叶连同一朵朵茉莉花同泡出的茶,茉莉的花香味是有的,只是喝来未够顺滑,还有舌头涩涩的感觉,质素似乎未够水准,而且有质素的香片茶叶其实不应该看到有花蕾但带有花香的。
高台前的几部点心车仔,其中一部是我不会选的粥品,另一部车仔的点心中以鹌鹑蛋烧卖最有兴趣,蒸气氤氲的拿到桌前,三颗以白色皮包著的烧卖表面仍是湿润,不是干干的翻蒸货色,新鲜!鹌鹑蛋胆固醇比其他蛋高,但那粒滑脱脱的全熟小蛋真的好吃嘛;下层烧卖部份每颗都有肉汁流出,以传统碎猪肉、虾仁及冬菇伴成的烧卖,干菇香味十足,猪肉跟虾肉爽口多汁,这道已不多见的传统点心真的不错。
蛮有笑容的阿姐拿著一盘焗包兜售:"小姐食包丫, 新鲜出炉呀!"就凭新鲜出炉四个字点了一碟餐包。三个包子也真够柔软,以筷子一夹就变形了!叉烧洋葱馅蛮丰富,馅料也能将包子里面填得甚满,没有出现如空空山洞般情况,包子面涂了一层不知是蜂蜜还是浓稠糖水,令包子加了甜味及更光亮,不过又更黏手了。还在享用这甜味焗餐包,更传统的叉烧包满满一车的推到台前,还有鸡包仔! 这些好像更好吃,起码不会令筷子及嘴巴都黏黏的哦。
等来等去也不见肠粉车,唯有划纸仔去点,等到发呆还以为漏单之际,见到传菜阿姐拿著几碟肠粉送予不同客人,她的身后就是那部肠粉车仔,相信是师傅一批地拉出来关系吧。不用加油也在阳光下看到这盘肠粉油光闪闪,肠粉颜色米白,入口软滑略有弹性而不黏筷,加上以上汤煮得带甜的酱油,只是斋肠粉已很好吃了;每条肠粉有两枚大鲜虾,每只虾肉还是泛著微红的,虾肉爽口还微微有虾鲜,稍沾酱油更好吃。而且早茶时间价格比午市正价便宜不少,这质素绝对吃得过。一个人真的吃得不多,希望趁假期里跟大人一起来吃个更痛快才成! 还有叉烧包、烧卖和甜品车仔很想吃唷!
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