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2024-07-05
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旧时代的香港，到处都是街边大排档，有卖粥粉面饭的、有卖水饺云吞的、有卖三文治咖啡奶茶的、也有卖镬气小炒的，客人坐在街头边吃小炒边喝啤酒，高谈阔论，食得畅快，这就是香港街头大排档的文化✌️。后来发展到屋村有冬菇亭大排档。旧居近长沙湾丽阁邨，当年我和家人经常前往哪里的冬菇亭大排档吃晚饭，冬天时的枝竹羊腩煲是我家人的最爱，唯我不喜欢羊肉的骚味😣；之后迁往荃湾居住，亦经常于周六或周日前往附近街市内的大排档开餐，那里的煎蚝饼是我吃过做得最好的。自从街市被领汇接收之后，我家附近的大排档就绝迹了，也吃不到以往街市内唯一的印度咖喱角🙁。有次经过荃湾街市竟然看见以往在万有街市内的大排档老板已转行在荃湾街市开了一个菜档呢！ 现在香港镬气小炒大排档大多已经上楼，或以茶餐厅/饭店形式经营，部份则采用旧式大排档的装修和陈设来吸引客人和游客打卡。这一类港式地道大排档，除了有镬气小炒外，还有生猛海鲜🦀以及潮州打冷🐟等，更有脆皮猪手，黄金虾🦐/脆鱼皮，椒盐鲜鱿🦑， 避风塘粟米🌽等都非常受欢迎😋。今天相约了三位好友聚旧，我们选了「女人街食饭公司」（以下称:大排档），这一间镬气小炒大排档设在旺角通菜街（俗称:女人街）一栋
后来发展到屋村有冬菇亭大排档。旧居近长沙湾丽阁邨，当年我和家人经常前往哪里的冬菇亭大排档吃晚饭，冬天时的枝竹羊腩煲是我家人的最爱，唯我不喜欢羊肉的骚味😣；之后迁往荃湾居住，亦经常于周六或周日前往附近街市内的大排档开餐，那里的煎蚝饼是我吃过做得最好的。自从街市被领汇接收之后，我家附近的大排档就绝迹了，也吃不到以往街市内唯一的印度咖喱角🙁。有次经过荃湾街市竟然看见以往在万有街市内的大排档老板已转行在荃湾街市开了一个菜档呢！
现在香港镬气小炒大排档大多已经上楼，或以茶餐厅/饭店形式经营，部份则采用旧式大排档的装修和陈设来吸引客人和游客打卡。这一类港式地道大排档，除了有镬气小炒外，还有生猛海鲜🦀以及潮州打冷🐟等，更有脆皮猪手，黄金虾🦐/脆鱼皮，椒盐鲜鱿🦑， 避风塘粟米🌽等都非常受欢迎😋。
今天相约了三位好友聚旧，我们选了「女人街食饭公司」（以下称:大排档），这一间镬气小炒大排档设在旺角通菜街（俗称:女人街）一栋商业大厦的一楼。
乘坐大厦的升降机🛗到一楼，甫出升降机门，就能看到一家装修恍似80年代香港的餐室门面的「女人街食饭公司」👍；这部升降机就像一个会穿越的时光机。
大排档大门玻璃左右各写上：「冷气开放、欢迎光临」八个大字 (这是香港80年代的餐室最常见的)；
在正门左右墙壁上还用了旧式酒楼的龙凤大礼堂的立体”金龙”和”金凤”装饰，令人感觉恍似穿越时空，回到80 年代的香港。
大排档门外还摆放了整齐的塑胶椅子，好让没有预订座位的客人可以舒适的等待入座，相当细心👍。
我吃饭当天6:30pm到达大排档，看到已有十几二十人在门外等待入座。(因为当天比较匆忙，所以没有拍照，这几张照片是我后来行经旺角时补拍的，拍摄时间是5:35pm左右，可以看见大排档还未营业，而大排档侍应则在店内围在一起像在开会。)
大排档室内的布置就似街市内的熟食中心；啡色木纹防火胶板大圆枱 (小时候的我，家中也有相类似的饭台)，大红灯笼🏮，屋村酒楼式的有靠背红色餐椅，怀旧纸皮石地板；大排档的名字还采用了霓虹灯招牌挂在室内，还有一个传统地道特色的节庆花牌；
和一些旧式街舖门面和不同的卷闸/拉闸等，表现出浓烈的老香港风情；
大排档内冷气充足，位置也不挤迫，比一般街市内的熟食中心环境舒适得多，而且感觉干净👍。大排档的尽处还有一个放海鲜的鱼缸；其中一个职员的白色上衣背后写上公司中英文名称及市井字样的制服，心想这位一定是话得事既大佬👍，感觉好MK😂。
我自己之前就试过渣华道的「东宝小馆」、西环的「楚撚记」及尖沙咀的「金妹记」，讲真每间食物其实差不多，各有千秋，相同的只是每间食饭都好「Chur」😤！我今天订枱6:30pm，电话订枱时负责的职工就已经表示用餐时间只有一个半小时。到达当天登记入座时职员又一再提醒我8:15pm一定要还枱（哈哈，竟然多了15分钟😏）。因为其中一位朋友下班后赶来最快都要近7:00pm，所以我和另外两位朋友到达后就马上看餐牌，大约6:40pm就巳点齐所有𩠌菜。
第一碟鸡6:46pm已经上枱，然后3分钟之内，其他𩠌菜亦已陆续上枱。哇！上菜上得咁快，想必是所有𩠌菜都已经预先准备好，所以只需一，二分钟就机乎全部上齐。此时朋友刚到，之后我们再追加了一碟粉丝蒸蛏子皇，虽然蒸蛏子和烹调煲仔饭需时，但所有𩠌菜7:00pm已经全部上齐。
以下介绍一下当晚的菜肴：
~ 瑶柱招牌走地鸡🐔(半只)($158)
半只鸡上铺满炸蒜片，最上面有大约两粒份量的干瑶柱，周围有切得好靓嘅葱花，酱料有一碟少少酸辣的酱汁（似泰式酱汁）及一碟有葱的酱油，卖相100分👍。鸡的肉质非常滑，但口感不是太结实，不像走地鸡的口感（我去年在清远吃过的走地鸡的肉质是比较结实和烟韧的），不沾酱汁都很好吃，沾上不同酱汁又有不同的口味，但两粒瑶柱因为较碎，又跟其他配料混在一起，只是吃了一点点而已。
这只鸡应该是用上汤加入瑶柱来浸熟；个人感觉认为瑶柱的味道不会太突出，但可以增加食物的鲜味，这道菜是有一点点鲜味，肉质够滑但鸡的味道不算太浓。我感觉这道菜似贵妃鸡多过似走地鸡🤔。
瑶柱招牌走地鸡(半只)
$158
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大排档统一的做法，粟米切开形状似骨牌，上面洒满炸蒜蓉粒，用碎葱花点缀。 这碟椒盐粟米入口有点嚼劲，粟米味道不算太甜， 口感比较油腻，可能是翻炸的🤔？相比起金妹记的，我较为喜欢后者。
椒盐粟米
$78
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新鲜热辣炸起的鱼皮加入咸蛋黄蓉，入口脆卜卜，又有咸蛋黄的鲜味，我个人非常喜欢，在座几位朋友吃过也直竖拇指。正👍！正👍！正👍！ 唯一注意的是比较热气，那么就喝多一杯啤酒吧，哈哈！
黄金炸鱼皮
$78
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如果只有薯仔及牛柳粒，那么这碟𩠌菜的颜色会过于单调，青🫑/红椒🌶️和红洋葱🧅是好帮手，增加了视觉上的享受。
走过油的薯仔🥔够棉滑，加入了甜甜的蜜饯很可口；爽口的洋葱和带甜味的青/红椒更可以缓和黑椒牛柳粒的微辣。我吃过最好吃的黑椒薯仔牛柳粒是在康怡广场金公馆所吃到的。
黑椒蜜饯薯仔牛柳粒
$168
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今天纽西兰蛏子皇特价，由原价$68/只减至$56/只，每只便宜了$12，所以我们叫了四只，用蒜蓉粉丝蒸。蛏子皇上枱目测巳经感觉够大只，鸳鸯蒜粉丝铺满整碟蛏子皇，加上葱花非常漂亮，大家看到，已经口水直流，打卡后马上趁热享用。
蛏子皇入口感觉爽、滑及充满鲜味，加上惹味的蒜蓉及充满海鲜鲜味的粉丝，令在座各人都感到大满足。这碟蛏子皇没有叫错，非常值得😋。
鸳鸯蒜粉丝蒸蛏子皇
$224
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煲仔饭上的腊味切成小粒，加入葱花和豉油，盖上煲盖数分钟后食用最佳。
米饭粒粒分明有咬口，是我最喜爱的质感👍。（家中的饭永远都是软软软的，因家中有96岁老人不能吃较硬的饭，所以我在家中很少吃白米饭。）
砂煲腊味猪油捞饭
$88
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热腾腾的杂菜煲上枱时还在翻滚，内有数只差不多两吋长的虾干🍤，有咬口有鲜味；沾满上汤的绿色蔬菜🥬还可以带走口腔内的油腻，非常好。
高汤虾干粉丝杂菜煲
$98
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必点白雪雪的杏汁炖猪肺，汤很浓猪肺也很腍，每人也分了两碗有多。而我可能喝了啤酒有些醉意，又忙着与朋友聊天，竟然忘记拍照🤦♀️。
~ 蓝莓啤酒🍻($36)
吃大排档小炒不能缺少的大啤，当然要用战斗碗来喝啦！
还未到八时，大排档侍应已经提醒我们8:15pm一定要还枱，而且把我们枱上大部份吃完的𩠌菜碟都收走了，还不停在我们餐桌旁游走，好像示意我们最好尽快离开🙄；此时也见到有其他食客结帐离座，我们觉得在这里再逗留只会增加压力，所以准八时结帐离开。朋友提议以后也不要在有用餐时限的餐厅聚会，因为正当大家酒酣耳热之际就要离座，相当扫兴😤。 虽然今天只是星期四， 但这家大排档也相当旺场，不过我们也不会再来这里用餐！
但若果我是游客，或是招待一些外国朋友来这里感受一下旧日香港风情，「女人街食饭公司」位于购物林立的旺角区，不失为一个好地方👍。但最好要先订枱，以免向隅✌️。 因用餐限时，建议若然意犹未尽，想和朋友继续喝喝酒聊聊天🍺，吃饱可转场👌，到附近的广华街吃甜品🍧，或到朗豪坊顶楼继续畅饮吧🥂！
不过，如果觉得受不了这里侍应的冷漠和凶狠的态度，还有快餐式的进食，最好就不要来了，吃饭一肚气会令人消化不良，不管食物有多好吃，服务好才是王道✌️！否则香港人不会经常北上，我也觉得国内食肆的服务是香港人捧场的重要原因之一👍！
题外话/补充资料：
这里的卫生评分纯粹针对大排档内的环境，未知大排档的洗手间是否属于大厦管理的， 因为洗手间设于大排档室外公共地方，而我个人就不太满意位于大排档室外洗手间的管理。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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