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2023-12-04
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上环少会步入九如坊，但今次期待已久嘅意大利复古酒馆Posso正位于九如坊中间，正正可一睹大厨自家制手工pasta的风采🤍｛ Bites ｝๑ Crostini $125相当有味觉冲击的创意料理😳冰爽滑绵的鸭肝酱有住油封鸭肉碎，而貌似杏仁脆片实为脆鸭皮，钟爱鸭肝嘅绝对不可以miss，口感富有层次及油香๑ Chargrilled octopus $135经慢煮炭烤的八爪鱼口感腍而略有韧劲，墨汁正突出炭烤香气，而掺有中东风味香料的南瓜蓉就令八爪鱼增加强惹味｛ Handmade Pasta ｝๑ Bucatini $155意式特别的粗管意粉，拿起上手先发现佢咁长而不断😲意粉有韧劲，部分面条觉偏硬，空心的中间隐藏住邪恶嘅香蒜牛油汁๑ Casoncelli $165意大利云吞都系一款经典pasta，今次包入经炆炖的牛尾，调味适当不重，以酸中带甜的无花果叶醋勾起牛尾肉汁｛ Meat and Seafood ｝๑ 3 days aged threadfin $160中菜常见的马友鱼都惊喜出现😳鱼经三日熟成处理后鲜味明显较一般马友鱼突出，鱼皮再经煎煮Smokey感强烈，配搭棉滑嘅薯蓉慕丝的确不错๑ La
｛ Bites ｝
๑ Crostini $125
相当有味觉冲击的创意料理😳冰爽滑绵的鸭肝酱有住油封鸭肉碎，而貌似杏仁脆片实为脆鸭皮，钟爱鸭肝嘅绝对不可以miss，口感富有层次及油香
๑ Chargrilled octopus $135
经慢煮炭烤的八爪鱼口感腍而略有韧劲，墨汁正突出炭烤香气，而掺有中东风味香料的南瓜蓉就令八爪鱼增加强惹味
｛ Handmade Pasta ｝
๑ Bucatini $155
意式特别的粗管意粉，拿起上手先发现佢咁长而不断😲意粉有韧劲，部分面条觉偏硬，空心的中间隐藏住邪恶嘅香蒜牛油汁
๑ Casoncelli $165
意大利云吞都系一款经典pasta，今次包入经炆炖的牛尾，调味适当不重，以酸中带甜的无花果叶醋勾起牛尾肉汁
｛ Meat and Seafood ｝
๑ 3 days aged threadfin $160
中菜常见的马友鱼都惊喜出现😳鱼经三日熟成处理后鲜味明显较一般马友鱼突出，鱼皮再经煎煮Smokey感强烈，配搭棉滑嘅薯蓉慕丝的确不错
๑ Lamb roulade $175
merguez, eggplant, rice cracker
羊肉卷去却羊膻味，炖煮得软腍，有住薄荷酱+南瓜蓉作点缀
๑ Grill Broccoli
常见的西兰花苗炒香同充满奶香的burrata一齐拌混食
๑ Cannoli
由酥皮卷上Housemade Ricotta，将其油炸后至酥脆，淋上清甜的桂花酒及加上糖霜，奶香清甜兼备啊
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📍 Posso (上环)
上环九如坊12号地舖
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