博多拉麵別天神 (已結業)

下班后，一出地铁，走几步见到一间不太起眼的拉面店，认得这家店的格局及布置，很多地方都有分店，主打九州的博多拉面。而博多拉面应该是最多人认识的拉面之一，最出名是那幼面底以及猪骨汤底。偶尔也很想吃一碗正宗的豚骨汤拉面，既然自己一个人，反正拉面吧台的座位模式，也是一人前，一个人的晚餐，也不会尴尬。先决定吃什么，就下单点餐及付款，那就坐下来等吃了。两款面的汤底，选择不多，不用想很久就决定了。别天神拉面：汤底主要材料是猪骨熬制，奶白色的豚骨汤底，香浓且不油腻。虽然面条幼细的，但是面条仍然是靭的，挺有口感。半熟的流心蛋，木耳丝、葱花及数片日式火炙叉烧，我自己再额外加添辣芽菜及红姜丝调味。叉烧薄片，但经火枪炙过，挺香口的，尤其是油脂的部份。煎饺子：套餐可配一客饺子或沙律，但感觉配煎饺较适合。煎饺子的平底煎炉是平日在日式拉面店见到的那种，店员把饺子排得整齐，下油煎，很快便熟透了。煎得香口。一咬下去很Juicy，猪肉蔬菜馅料本身已经够味，不用蘸酱油也可。