金田家 (已結業)

九州第一拉面金田家终于在将军澳插旗，拉面的选择可谓有不少，既有豚肉叉烧拉面、鸡白汤拉面、黑豚拉面，最近更新加了三款，其中一款是番茄海鲜拉面。平日晚上餐厅客人不太多，可以好好欣赏一下内在装修，十分憇静雅致。柚子辛口拉面金田家来自九州，以浓郁猪骨汤底闻名，既然是第一次食还是叫回传统款式较好。直面可以拣选硬度，老公选了柚子辛口拉面。汤底辛辣中又带有清新柚子味道，与猪骨汤底相比，又有另一番味道，面条直身有咬口，黑豚叉烧大片薄切，瘦身不硬，肉味香浓。追加的溏心蛋蛋白凝结而蛋黄呈半流心状，蛋黄黏口浓杰。黑豚拉面黑豚拉面与柚子辛口拉面近似，除了汤底不同。猪骨汤底奶白色的充满胶质，香滑醇厚，每一口都能尝尽猪骨香味。追加了豚肉叉烧，与黑豚叉烧不同，豚肉叉烧更见肥美，肉质入口即溶，甘香松化。海老饺子饺子皮十分之薄，煎得香脆不硬，虾肉馅鲜甜美味。姜汁柚子梳打 草莓乳酸梳打两种梳打味道轻轻的，冰冻不太甜，很适用食过猪骨汤拉面后享用。