板長壽司 (已結業)

板前开业初期,个个星期都唔介意等粒零钟去食个d物超所值既鱼生寿司。但近来品质每况越下,consumer's surplus已经唔justify花咁长时间去等位,尖咀板长亦如是。前几日见咁大雨,条街理应冇乜人出去揾食,于是出动试下九湾板长,叫做比次机会佢又比次机会自己。不出所料,等位的人寥寥三两,不消一刻已安排入坐。点了"例牌"(包括:特长海鳗,火炙三文,珍宝凡立贝,软壳蟹/鳗鱼手卷,虎虾,蟹子沙律,支豆,鲍鱼军舰,虾膏军舰,三文生春卷等),等食期间,见有位waitress传菜时会mon下每碟的卖相,唔ok会打回头,一赞。"例牌"如贯到场,海鳗烧得恰到好处,凡立贝好新鲜,手卷同军舰的紫菜够脆,沙律酱份量just fit,支豆够热。无疑价钱是提升了,但能重遇久遗既味道+唔驶点等位,值得推介。