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2017-05-13 185 浏览
我地一家四口book左比较早既六点钟,所以一到步就即刻有位坐,本来只有我地一家坐系四人卡位同另外一张台,但到左七点成个场都已经坐得满满的,大部份都系一家大细非常热闹!如果系星期六日去食既话记得早少少book位喇~ 一入门口见到挂起左一堆韩国传统服饰,后来发现有小朋友著住韩服走入餐厅,当时太忙食野唔记得问职员,但我谂系门前既韩服应该系特登挂出黎俾客人免费著住黎食海鲜锅既第一次去九重鲜,餐厅俾我既第一印象系环境企理干净,侍应有礼貌,服务亦十分周到。黄埔店有位叫蔡经理既呀哥,佢亲力亲为走哂全场同各枱食客介绍蒸锅。我婆婆有咩问题都会叫我等蔡经理行过个阵问下佢 XD好!讲番个蒸锅,我地食个个系新推出既珍宝蟹餐,经理话新到连menu都未印出黎 XD   经理话个锅系行蒸气既,用我地统称既环保水令成个锅越滚越出味。侍应系一开始就将我地拣好既人参鸡粥底放入锅底,然后盖上隔层板覆盖住,一直蒸煮锅粥。首先出场既第一层系单层递上既前菜 - 和牛九节盘。五颜六色包括中间既红菜头汁萝卜片(用黎包住配料)、主角和牛片、甜蛋、青瓜、红黄椒、葱丝、菇等等,作为前菜几精致特别,味道爽甜,如果加上紫菜丝就更有韩国风味
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我地一家四口book左比较早既六点钟,所以一到步就即刻有位坐,本来只有我地一家坐系四人卡位同另外一张台,但到左七点成个场都已经坐得满满的,大部份都系一家大细非常热闹!如果系星期六日去食既话记得早少少book位喇~ 
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一入门口见到挂起左一堆韩国传统服饰,后来发现有小朋友著住韩服走入餐厅,当时太忙食野唔记得问职员,但我谂系门前既韩服应该系特登挂出黎俾客人免费著住黎食海鲜锅既
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第一次去九重鲜,餐厅俾我既第一印象系环境企理干净,侍应有礼貌,服务亦十分周到。黄埔店有位叫蔡经理既呀哥,佢亲力亲为走哂全场同各枱食客介绍蒸锅。我婆婆有咩问题都会叫我等蔡经理行过个阵问下佢 XD
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好!讲番个蒸锅,我地食个个系新推出既珍宝蟹餐,经理话新到连menu都未印出黎 XD   
经理话个锅系行蒸气既,用我地统称既环保水令成个锅越滚越出味。侍应系一开始就将我地拣好既人参鸡粥底放入锅底,然后盖上隔层板覆盖住,一直蒸煮锅粥。
泡菜
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人参鸡粥底 (半只
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首先出场既第一层系单层递上既前菜 - 和牛九节盘。五颜六色包括中间既红菜头汁萝卜片(用黎包住配料)、主角和牛片、甜蛋、青瓜、红黄椒、葱丝、菇等等,作为前菜几精致特别,味道爽甜,如果加上紫菜丝就更有韩国风味。小朋友老人家特别中意等食主菜个阵有d细艺,我婆婆包得好开心!蔡经理话呢道前菜又叫做秘密花园。 
和牛九节盘
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之后侍应再放多三层,叫我地等十分钟就可以揭开食。
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第二层系济洲豚肉,侍应教我地将豚肉夹泡菜食。肉片切得薄所以好快熟,弹牙好食!
济州豚肉
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第三层为鱼板花胶串,蔡经理话构思紧帮佢起多个韩国电视剧名做天国的阶梯,因为块鱼板串起上黎似楼梯。花胶好爽滑,我中意佢本身冇咩调味够清,配上大大块鱼板就有微咸,岩岩好!
鱼板花胶串
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第四层鲜味就系大主角加拿大珍宝蟹!蟹盖既蟹膏系捞埋左蛋一齐去蒸,有少少海水味好滑好好食!呢一层食左好耐,因为大家都慢慢剥蟹,啖啖肉我妈妈至爱😍
加拿大珍宝蟹
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加拿大珍宝蟹
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食哂咁多层,侍应再拎多四层过黎,锅盖顶插上左温度计,当时85度,侍应教我地等到温度升至95度就可以开始食😋
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第五层系蔬菜盛盘,俾我地食完花胶同珍宝蟹之后消一消化。我最中意既系芝士水滴 (流心芝士馅鱼蛋)同野菜豆腐。有四只大虾,好鲜甜!
蔬菜盛盘
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第六层系我最中意既日本大元贝,超级超级超级鲜甜,诚意推介大家一定要将元贝作为其中一层!平时食开粉丝蒸元贝食得多,通常都俾炸蒜头同其他野盖哂元贝本身既味道,但大大只就咁蒸真系比我想像中鲜甜!我可以食两打都唔厌!
日本大元贝
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第七层,蔡经理叫佢做意外惊喜。有几惊喜? 呢层米纸龙虾汤海鲜卷用埋越南既米纸卷fusion海鲜放入蒸锅蒸,好似去左酒楼食一盅两件咁趣致。我觉得米纸卷好足料,食得出真系用厚厚既米浆做,入面有小切虾同鱿鱼粒,仲加左菇粒令口感更爽口。
米纸龙虾汤海鲜卷
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第八层既主角系黄金福袋配甜番薯同甜南瓜,黄金福袋做得好好,入面又系我至爱既流心芝士,番薯同南瓜切片好甜好味道😋
黄金福袋
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黄金福袋
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到最后出场既第九层 - 人参鸡粥!人参鸡入面酿左糯米,外面系珍珠米。食左成个半钟,之前每一层既海鲜既汁都流哂落最底层锅底既粥入面,个粥好正好鲜味,吸收哂所有精华!特别推荐锅底拣人参鸡!
人参鸡粥
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人参鸡粥
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以下系帐单同餐牌以供参考:
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-05-07
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
推介美食
人参鸡粥底 (半只
和牛九节盘
济州豚肉
鱼板花胶串
加拿大珍宝蟹
加拿大珍宝蟹
蔬菜盛盘
日本大元贝
米纸龙虾汤海鲜卷
黄金福袋
黄金福袋
人参鸡粥
人参鸡粥
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  • 人参鸡粥