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2017-06-10
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层层海鲜塔已流行了一段时间，直到今天，我终于有机会吃啦，还要是韩式的呢！我们六点多就到，成为第一枱客。店面颇大，全都装备好蒸的工具。餐厅有三款海鲜塔供应，我们选了中间价位的首尔塔，餐牌上还有介绍应该怎样吃。接著，店员介绍自家混制的特色酱汁，每人可选两款，我们选了两红两黑。红牛是混了黑椒的茄汁，阿珠妈是传统韩式辣酱。芭堤雅的香茅海盐味道特别又清新，黑白两道的黑蒜味道更为浓郁。饮品都是韩国汽水，选了柠檬茶和柠七~前菜是任食的，味道也不错，我们最喜欢泡菜和椰菜。先上锅底，有半只酿了糯米的鸡，米，年糕，花甲用来淆粥用~一会后塔来了，只有五层，因为有些海鲜放在同一层，避免太高又难夹又危险。塔上还有温度计显示，让我们知道塔内情况。店员会细心定时走来查看和开盖。第一层要五分钟内吃完，以确保海鲜没有过熟。这层有蛏子，象拔蚌，北寄贝还有菇。三种贝壳类都啖啖肉，又爽口又鲜甜，是幸福的感觉下一层也是五分钟左右，有元贝，鲜虾和花甲，还有百页豆腐和胜瓜。元贝上的汤汁要直接喝，不要倒进塔内，因为味道非常鲜美！虾又大只又多肉，爽口弹牙，虾头内的虾膏都鲜甜。再下一层开始就任由我们慢慢吃，有刀蚌，花蟹，龙趸，爆浓芝士丸
我们六点多就到，成为第一枱客。店面颇大，全都装备好蒸的工具。
餐厅有三款海鲜塔供应，我们选了中间价位的首尔塔，餐牌上还有介绍应该怎样吃。
接著，店员介绍自家混制的特色酱汁，每人可选两款，我们选了两红两黑。红牛是混了黑椒的茄汁，阿珠妈是传统韩式辣酱。芭堤雅的香茅海盐味道特别又清新，黑白两道的黑蒜味道更为浓郁。饮品都是韩国汽水，选了柠檬茶和柠七~前菜是任食的，味道也不错，我们最喜欢泡菜和椰菜。
先上锅底，有半只酿了糯米的鸡，米，年糕，花甲用来淆粥用~
人参鸡汤
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一会后塔来了，只有五层，因为有些海鲜放在同一层，避免太高又难夹又危险。塔上还有温度计显示，让我们知道塔内情况。
店员会细心定时走来查看和开盖。第一层要五分钟内吃完，以确保海鲜没有过熟。这层有蛏子，象拔蚌，北寄贝还有菇。三种贝壳类都啖啖肉，又爽口又鲜甜，是幸福的感觉
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下一层也是五分钟左右，有元贝，鲜虾和花甲，还有百页豆腐和胜瓜。元贝上的汤汁要直接喝，不要倒进塔内，因为味道非常鲜美！虾又大只又多肉，爽口弹牙，虾头内的虾膏都鲜甜。
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再下一层开始就任由我们慢慢吃，有刀蚌，花蟹，龙趸，爆浓芝士丸等。
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龙趸的肉柔软嫩滑，不用怎么咬。刀蚌又大又爽，花蟹有蟹膏，肉质又爽甜。芝士丸内芝士满溢，味道香浓，好正！
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塔底有非常厚肉的鲍鱼，味道浓的黑椒牛脷。清新的选择有日本蕃薯和南瓜，味道超甜，好好味
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吃完后就到万众期待的粥底，店员会帮忙舀走最顶一层油，还会把鸡去皮拆骨，让我们更方便吃。粥底吸收了上面各层新鲜的海鲜和蔬菜的精华，加上鸡和人参，味道是多重鲜味和甜味，就如将所有海鲜浓缩为一口的样子。明明没有水但淆到那么多粥，吃到好饱啊！
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这店的海鲜都是每天新鲜运到，确保每日的海鲜都是即日的，难怪全部都那么鲜甜！八百元左右吃到这么新鲜的海鲜，值得啊！
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