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2017-12-10
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之前同朋友喺广州食过蒸海鲜，一直念念不忘。秋风起，除咗打边炉之外，当然谂番起蒸海鲜。 朋友住港岛区，所以今晚约咗嚟大坑「九重鲜」食韩式蒸锅。黎到见到楼下大大块 banner，原来而家做紧优惠，只要惠顾首尔塔/济州塔/海鲜塔，就可以任食沙白三十分钟。好抵㖞~要行上一层，d 墙都几有特色。除咗沙白任食嘅优惠，原来仲做紧个摇骰小游戏，每枱食客可以摇骰一次。 d 奖品都好吸引。哎呀...差一粒就可以即减 $300侍应将成架沙白车推过嚟，好有气势。唔好以为系优惠就只系畀好少， 侍应一啲都唔孤寒，喺我哋面前将沙白铺得满满，重点系个炉热先铺上沙白，先开始计个三十分钟，又几老实㖞~蒸沙白嘅同时，食下侍应之前送上嘅4款前菜。大约10至15分钟，沙白就食得， 只只超鲜甜，结果我哋食咗 2 round。食完沙白，就到主角出场。今晚我哋拣咗价钱中等嘅首尔塔 $398/位，配韩式猪手汤做汤底。 侍应先喺锅底放咗米、年糕、猪手、蚬同蟹，未食都觉得会好鲜甜，超期待~之后再喺上面放上个塔同温度计，当温度计去到90度时，就可以开大餐喇 (大约蒸15分钟)。第一层有象拔蚌同蛏子。象拔蚌同蛏子超鲜甜，完全唔需要点用任何酱汁
黎到见到楼下大大块 banner，原来而家做紧优惠，只要惠顾首尔塔/济州塔/海鲜塔，就可以任食沙白三十分钟。好抵㖞~
要行上一层，d 墙都几有特色。
除咗沙白任食嘅优惠，原来仲做紧个摇骰小游戏，每枱食客可以摇骰一次。 d 奖品都好吸引。
哎呀...差一粒就可以即减 $300
侍应将成架沙白车推过嚟，好有气势。
唔好以为系优惠就只系畀好少， 侍应一啲都唔孤寒，喺我哋面前将沙白铺得满满，重点系个炉热先铺上沙白，先开始计个三十分钟，又几老实㖞~
任食沙白三十分钟
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蒸沙白嘅同时，食下侍应之前送上嘅4款前菜。
前菜
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大约10至15分钟，沙白就食得， 只只超鲜甜，结果我哋食咗 2 round。
食完沙白，就到主角出场。今晚我哋拣咗价钱中等嘅首尔塔 $398/位，配韩式猪手汤做汤底。
侍应先喺锅底放咗米、年糕、猪手、蚬同蟹，未食都觉得会好鲜甜，超期待~
之后再喺上面放上个塔同温度计，当温度计去到90度时，就可以开大餐喇 (大约蒸15分钟)。
首尔塔 $398/位
$398
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第一层有象拔蚌同蛏子。
象拔蚌同蛏子
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象拔蚌同蛏子超鲜甜，完全唔需要点用任何酱汁。
第二层有海虾、爆浓芝士丸同墨汁豚肉丸。
海虾、爆浓芝士丸同墨汁豚肉丸
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海虾大大只，肉质爽口弹牙。
芝士丸劲多芝士，墨汁豚肉丸劲多肉汁。
第三层有日本番薯、新鲜花尾龙趸同大花蛤。
日本番薯、新鲜花尾龙趸同大花蛤
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番薯好甜，龙趸时间蒸得啱啱好，肉质嫩滑，鱼味浓郁。
第四层有元贝、鲍鱼、厚切黑椒牛脷、粟米同日本南瓜。
元贝、鲍鱼、厚切黑椒牛脷、粟米同日本南瓜
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元贝大大粒，好厚肉。
鲍鱼易咬弹牙。粟米同南瓜好腍，好清甜。
压轴出场黎到今晚尾声，粥底一开始已经放咗劲多料，再吸收埋所有海鲜嘅精华。
蟹膏多到吖~
碗粥简直十级鲜甜~ 好好食~
张贴
