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2020-12-21
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没有晚市堂食的日子，加上呢个星期急转冻，最舒服自在莫过于喺屋企围炉烚下烚下。打边炉最紧要系咩？除咗个炉，火锅料都十分之重要！讲到火锅料，梗系去火锅配料重镇——九龙城，买齐料开炉！肥牛作为火锅不可或缺嘅主角，一于去手切肥牛店拣下是日精选部位先。位于九龙城市政大厦嘅「李辉记牛栏」，一到冬天就人头涌涌，今日星期六嘅中午不例外。12点多嚟到，人龙沿街市内铺位大排长龙，足足转咗三个弯。可能近冬至嘅关系，个个都想买靓牛肉，一家人聚埋一齐食餐团年饭。队伍慢慢向前蠕动，开始同肉档接近，眼见一啲受欢迎嘅稀有部位，池板、肉眼边、挽手等，逐款逐款被贴上「 已售罄」嘅牌仔。「李辉记」供应一啲平常于餐厅甚少出现嘅部位，on menu 嘅部位多达十多款；单单牛颈脊就有4种，以雪花多寡分级数， 油花越多，价钱就越贵，唔同口味嘅朋友都揾到适合自己嘅。大概2:45，过咗两个多钟头，终于到我哋啦～「下一位，唔该！」肉档师傅面对咁长嘅人龙都有耐性，冇燥底。师傅先将牛肉上秤，再切至约2-3mm 厚，然后喺发泡胶盒内放入冰袋，细心地将肥牛铺整齐，以冰袋保持牛肉鲜度，认真抵赞 👍=========================
打边炉最紧要系咩？除咗个炉，火锅料都十分之重要！讲到火锅料，梗系去火锅配料重镇——九龙城，买齐料开炉！肥牛作为火锅不可或缺嘅主角，一于去手切肥牛店拣下是日精选部位先。
位于九龙城市政大厦嘅「李辉记牛栏」，一到冬天就人头涌涌，今日星期六嘅中午不例外。12点多嚟到，人龙沿街市内铺位大排长龙，足足转咗三个弯。可能近冬至嘅关系，个个都想买靓牛肉，一家人聚埋一齐食餐团年饭。
队伍慢慢向前蠕动，开始同肉档接近，眼见一啲受欢迎嘅稀有部位，池板、肉眼边、挽手等，逐款逐款被贴上「 已售罄」嘅牌仔。
「李辉记」供应一啲平常于餐厅甚少出现嘅部位，on menu 嘅部位多达十多款；单单牛颈脊就有4种，以雪花多寡分级数， 油花越多，价钱就越贵，唔同口味嘅朋友都揾到适合自己嘅。大概2:45，过咗两个多钟头，终于到我哋啦～
「下一位，唔该！」肉档师傅面对咁长嘅人龙都有耐性，冇燥底。师傅先将牛肉上秤，再切至约2-3mm 厚，然后喺发泡胶盒内放入冰袋，细心地将肥牛铺整齐，以冰袋保持牛肉鲜度，认真抵赞 👍
=========================牛颈脊①号＄200（一斤）
牛颈脊①号
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封门柳＄100（五两）
封门柳
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黑柏叶＄50（四两）
黑柏叶
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大家对于今次收获十分满意，为咗屋企人食得开心，等两个钟都值得嘅。 「李辉记」其实有设立WhatsApp预订专线， 不过预订嘅客人太多已满额，下次一定要早啲book咗先！
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李辉记牛栏
📍 九龙城衙前围道100号九龙城市政大厦2楼M14舖
张贴
