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2023-10-19
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👨🍳 **调酒师的艺术**：店里的调酒师是香港咖啡鸡尾酒比赛的冠军，而且正在筹备参加世界大赛。✨ **创意调酒**：这里的酒单定期会换一次，呈现出不同主题下的风味。🥃当季menu以日本不同地区为灵感。**Chubu Sour** 这款调酒受到以面豉和金箔闻名的名古屋和金沢地区的启发，是menu上唯一的咸味调酒，White Miso Infused Whisky为基底，味道丰富有层次感。上层的Egg White更使调酒带有柔滑的口感。- *Kinki Milk Punch** 近畿地区，包括以其独特茶文化和甜品闻名的大阪和京都。调酒运用了澄清的处理，使调酒带有淡淡的茶香和红豆的甜感，又不失透明度。🥭- *蛋非蛋**一款强烈甜点特色的调酒，复刻了芒果糯米饭的感觉，运用了分子料理的技巧，用芒果巴西莓制成“蛋黄”，创造出惊人的口感，总体是一款惊喜而又独特的调酒。☕️- *Off menu 的咖啡调酒**一款为咖啡爱好者而设计的调酒，入口先是House blend 浓缩咖啡带出的淡淡陈皮香气，搭配蜂蜜酒增添甜美的风味，带点柠檬茶感觉。💁🏻♂️调酒师告诉我们，这杯是他的获奖调酒💓🍱 相比起一般的
👨🍳 **调酒师的艺术**：店里的调酒师是香港咖啡鸡尾酒比赛的冠军，而且正在筹备参加世界大赛。
✨ **创意调酒**：这里的酒单定期会换一次，呈现出不同主题下的风味。
🥃
当季menu以日本不同地区为灵感。
**Chubu Sour** 这款调酒受到以面豉和金箔闻名的名古屋和金沢地区的启发，是menu上唯一的咸味调酒，White Miso Infused Whisky为基底，味道丰富有层次感。上层的Egg White更使调酒带有柔滑的口感。
- *Kinki Milk Punch** 近畿地区，包括以其独特茶文化和甜品闻名的大阪和京都。调酒运用了澄清的处理，使调酒带有淡淡的茶香和红豆的甜感，又不失透明度。
🥭
- *蛋非蛋**
一款强烈甜点特色的调酒，复刻了芒果糯米饭的感觉，运用了分子料理的技巧，用芒果巴西莓制成“蛋黄”，创造出惊人的口感，总体是一款惊喜而又独特的调酒。
☕️
- *Off menu 的咖啡调酒**
一款为咖啡爱好者而设计的调酒，入口先是House blend 浓缩咖啡带出的淡淡陈皮香气，搭配蜂蜜酒增添甜美的风味，带点柠檬茶感觉。
💁🏻♂️调酒师告诉我们，这杯是他的获奖调酒💓
🍱 相比起一般的cafe 或酒吧，这里的餐点选择有很多，从日式定食到各式各样的小食。
🥢
- 炸软壳蟹伴蟹肉饭
- 妈妈秘制牛舌芯
- 鸡皮饺子
- 烧河䐁干
🧚🏻♀️店员们也很热情，是一间充满人情味与匠人精神的小店。
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