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2021-08-17
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屯马线通车，多咗去九龙城揾食， 庆祝朋友生日，找到这间在衙前围道的「上户酒场 」，一于吃一顿日本菜! 位置好容易揾，就系宋皇台站B3 出口行数分钟。还好今天不用OT 早少少走， 六点钟来到有位。先来一杯冰冻啤酒消消暑气～ 冲绳啤酒， 麦味比普通生啤较重，易入口， 又令我不其然挂住冲绳的美食了～提供特色前菜， 蔬菜条配合提鱼酱（ 沙甸鱼和 鳀鱼制成）， 个酱好正咸咸哋有鱼味但系唔腥， 助暖之后更加惹味！西班牙生蚝(醋酢汁)咁大只生蚝忍唔住都要打卡～ 简单以柚子蓉，醋酢，葱花带出蚝嘅鲜味，入囗滑身爽脆， 亦有好重的海水味～五色刺身拼盘摆盘，颜色都好靓。 这里每一道菜都有伴碟装饰，车厘茄也雕花， 萝卜，莲藕， 都经过雕饰 ，做得美轮美奂～刺身每一件都厚切～ 海胆好甜好新鲜， 牡丹虾肉质结实， 鲜甜度好高！特别把虾头切开， 方便进食又美观。油甘鱼是很肥美，鱼油丰富。三文鱼都系难得嘅甜。吞拿鱼入口较冻， 味道最清， 建议先吃～餐厅亦有一系列秘制烟熏菜式～ 浓浓嘅烟熏 口味渗满每一道菜。烟熏花鱼：鱼味好重， 肉质结实得来算滑， 外皮焦香， 比较烤鱼肉质冇咁干， 相当回味！烟熏牛舌： 高温烧过，咬落
屯马线通车，多咗去九龙城揾食， 庆祝朋友生日，找到这间在衙前围道的「上户酒场 」，一于吃一顿日本菜!
位置好容易揾，就系宋皇台站B3 出口行数分钟。
还好今天不用OT 早少少走， 六点钟来到有位。
冲绳啤酒
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先来一杯冰冻啤酒消消暑气～ 冲绳啤酒， 麦味比普通生啤较重，易入口， 又令我不其然挂住冲绳的美食了～
提供特色前菜， 蔬菜条配合提鱼酱（ 沙甸鱼和 鳀鱼制成）， 个酱好正咸咸哋有鱼味但系唔腥， 助暖之后更加惹味！
醋酢西班牙生蚝
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西班牙生蚝(醋酢汁)
咁大只生蚝忍唔住都要打卡～ 简单以柚子蓉，醋酢，葱花带出蚝嘅鲜味，入囗滑身爽脆， 亦有好重的海水味～
五色刺身拼盘
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五色刺身拼盘
摆盘，颜色都好靓。 这里每一道菜都有伴碟装饰，车厘茄也雕花， 萝卜，莲藕， 都经过雕饰 ，做得美轮美奂～
刺身每一件都厚切～ 海胆好甜好新鲜， 牡丹虾肉质结实， 鲜甜度好高！特别把虾头切开， 方便进食又美观。
油甘鱼是很肥美，鱼油丰富。
三文鱼都系难得嘅甜。
吞拿鱼入口较冻， 味道最清， 建议先吃～
烟熏花鱼
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烟熏猪肋条
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烟熏牛舌
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餐厅亦有一系列秘制烟熏菜式～ 浓浓嘅烟熏 口味渗满每一道菜。
烟熏花鱼：鱼味好重， 肉质结实得来算滑， 外皮焦香， 比较烤鱼肉质冇咁干， 相当回味！
烟熏牛舌： 高温烧过，咬落好似好多油份， 爽囗有嚼劲， 配杯啤酒也是一流！
烟熏猪肋条： 很有肉味， 烟熏制法完全渗入，有烧烤风味！
吞拿鱼腩蓉薄脆
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吞拿鱼腩蓉薄脆
很喜欢吃吞拿鱼腩蓉， 入口融化，这款更混入洋葱，香味顿时增加！
矶煮鲍鱼军舰， 鲍鱼角切，爽口弹牙。
炙烧吞拿鱼腩筋寿司
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矶煮鲍鱼军舰
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炙烧吞拿鱼腩筋寿司
著烧过的吞拿鱼腩迫出鱼油， 夹著半熟嘅吞拿鱼 再蘸些酱油中和油份， 特别滋味！
龙虾味噌虎虾
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龙虾味噌虎虾
日本味噌混入龙虾膏， 吃到有少许龙虾肉 ， 虎虾肉质鲜甜但亦不及龙虾膏嘅浓郁芳香～
鳗鱼炒饭
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鳗鱼炒饭
炒得好香～ 干身，粒粒分明，加上甘笋粒，蛋， 鳗鱼粒，葱花，更加惹味～
刺身整体新鲜高质， 烟熏料理有特色， 店员服务 醒目有礼， 不时主动斟茶介绍食材～ 很满意的一顿日本菜！
张贴
