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2022-08-22
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九龙城除了出名吃泰菜，近年还有不少Café及西餐厅进驻。欧陆菜餐厅【Chaplin】由五星级酒店Ritz-Carlton前主厨主理，装潢以宝蓝色为主调，充满英式复古情调，一杯一勺都让人爱不释手。餐牌选择丰富，「Sharing Combo」包括头盘、自选3款小吃、2款主菜，还有餐饮，两位起可多试几款菜式。酒牌上葡萄酒并非大路货式，颇有惊喜。3道菜晚餐由$200起，选了"北海道带子伴黑松露蘑菇忌廉扁意粉"，酱汁以白酒、忌廉和三款菇菌烹调而成，黑松露及奶香平衡。带子煎至微微焦香，鲜美弹牙。扁意粉做到Al Dente口感，吃下弹牙富嚼劲。"是日餐汤"是南瓜甘笋汤，浓而不稠，散发天然甜度。"烟鸡肉红沙律"鸡肉咸香得宜，沙律菜新鲜爽脆，配上油醋汁清爽醒胃。"希腊沙律"加入羊奶芝士、青瓜和黑橄榄，味道层次更丰富。"炸薯条"粗身，炸得金黄完美无焦黑，吃下外脆内软，搁凉了也不易变淋。除了常见的茄酱，炸物还可选配自家制的"辣根沙律酱"、"青指天椒沙律酱"，以及泰式甜辣酱和芥未酱，非常有特色。"芝士蛋糕"表面烧至微焦，加上士多啤梨及蓝莓装饰卖相精致。蛋糕质地细腻香滑，软硬适中不浆口，甜味轻有淡淡奶香。饼底香
九龙城除了出名吃泰菜，近年还有不少Café及西餐厅进驻。欧陆菜餐厅【Chaplin】由五星级酒店Ritz-Carlton前主厨主理，装潢以宝蓝色为主调，充满英式复古情调，一杯一勺都让人爱不释手。
餐牌选择丰富，「Sharing Combo」包括头盘、自选3款小吃、2款主菜，还有餐饮，两位起可多试几款菜式。酒牌上葡萄酒并非大路货式，颇有惊喜。
3道菜晚餐由$200起，选了"北海道带子伴黑松露蘑菇忌廉扁意粉"，酱汁以白酒、忌廉和三款菇菌烹调而成，黑松露及奶香平衡。带子煎至微微焦香，鲜美弹牙。扁意粉做到Al Dente口感，吃下弹牙富嚼劲。
"是日餐汤"是南瓜甘笋汤，浓而不稠，散发天然甜度。"烟鸡肉红沙律"鸡肉咸香得宜，沙律菜新鲜爽脆，配上油醋汁清爽醒胃。
"希腊沙律"加入羊奶芝士、青瓜和黑橄榄，味道层次更丰富。
"炸薯条"粗身，炸得金黄完美无焦黑，吃下外脆内软，搁凉了也不易变淋。除了常见的茄酱，炸物还可选配自家制的"辣根沙律酱"、"青指天椒沙律酱"，以及泰式甜辣酱和芥未酱，非常有特色。
"芝士蛋糕"表面烧至微焦，加上士多啤梨及蓝莓装饰卖相精致。蛋糕质地细腻香滑，软硬适中不浆口，甜味轻有淡淡奶香。饼底香脆松化，玉桂香气突出，令人印象深刻
白酒"Garganega"富西柚味和花香，微微酸度喝下非常Refreshing。"即磨咖啡"附上的鲜奶是热的，加入咖啡不怕影响温度，甚是贴心，细微之处可见餐厅的用心。
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