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2015-08-04
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九龙城，这个泰菜集中地，只要朋友约话在九龙城食饭，就好大机会是食泰国菜。今天朋友约在九龙城晚餐，都是食泰菜，问题是他们选哪家吧！其实只要佢地讲店名，网上就可以查到位置了。他们早就来到，并已点好菜了！餐枱上己放好餐具,并附一杯茶 – 香茅茶.以前到上楼的泰式按摩, 泰国技师都会奉上一杯香茅茶.原来很多泰国人都会制作呢!有淡淡的香茅味, 最重要是帮助消化呢!先上拼盘HKD138，照计应该有四款，只看到鱼饼，春卷，圆形肉饼，但没有的虾饼吧！幸好职员很快端出虾饼泰式鱼饼这是粉红色的鱼肉, 很开心.(有些餐厅以香港街市的鲮鱼滑来做泰式鱼饼,鱼滑仍可见到银灰色的鲮鱼皮呢!)脆脆的豆角已深入鱼肉之内,鱼肉的口感弹牙,如在鱼肉调味之时, 多加点辣椒, 就会更惹味.虾饼由于是刚炸起, 要稍等一下才可品尝.其实入口感似喜宴的蟹钳, 嘻嘻!!再沾上泰式辣酱, 一流.这个圆形的饼, 其实是猪肉+粉丝+红萝卜.外皮炸得脆脆的, 但中间馅料比较弹牙.个人觉得有这圆饼有少少甜味,不用沾泰式辣酱, 其原汁原味更好呢!春卷一条春卷对半以斜线切开,中间只见红萝卜丝, 粉丝, 木耳之类的馅料.招牌猪手HKD88记忆中, 泰
只要朋友约话在九龙城食饭，
就好大机会是食泰国菜。
今天朋友约在九龙城晚餐，
都是食泰菜，问题是他们选哪家吧！
其实只要佢地讲店名，网上就可以查到位置了。他们早就来到，并已点好菜了！
餐枱上己放好餐具,并附一杯茶 – 香茅茶.
以前到上楼的泰式按摩, 泰国技师都会奉上一杯香茅茶.
原来很多泰国人都会制作呢!
有淡淡的香茅味, 最重要是帮助消化呢!
先上拼盘HKD138，照计应该有四款，只看到鱼饼，春卷，圆形肉饼，
但没有的虾饼吧！
幸好职员很快端出虾饼
泰式鱼饼这是粉红色的鱼肉, 很开心.
(有些餐厅以香港街市的鲮鱼滑来做泰式鱼饼,
鱼滑仍可见到银灰色的鲮鱼皮呢!)
脆脆的豆角已深入鱼肉之内,
鱼肉的口感弹牙,
如在鱼肉调味之时, 多加点辣椒, 就会更惹味.
虾饼由于是刚炸起, 要稍等一下才可品尝.
其实入口感似喜宴的蟹钳, 嘻嘻!!
再沾上泰式辣酱, 一流.
这个圆形的饼, 其实是猪肉+粉丝+红萝卜.外皮炸得脆脆的, 但中间馅料比较弹牙.
个人觉得有这圆饼有少少甜味,
不用沾泰式辣酱, 其原汁原味更好呢!
春卷一条春卷对半以斜线切开,
中间只见红萝卜丝, 粉丝, 木耳之类的馅料.
招牌猪手HKD88记忆中, 泰国当地的猪手饭好好味.
现在可以回味了.
这碟猪手肉质很腍滑, 但我更喜欢猪皮和筋位.
这就是骨胶原, 骨胶原, 骨胶原.
(听讲这就是美肌养颜的天然补品!!)
招牌海南鸡饭HKD48网页有提及这个饭, 应该唔错吧!
不过, 如果是鸡腿肉, 肉质当然系无得输.
若煮鸡功夫够好, 就连鸡胸都仍然滑溜.
这件鸡胸肉都OK滑 (无渣 / 无摄入牙缝)
这就是鸡肉嫩滑程度最好的证明了.
生菜包-猪肉HKD78好多时食泰菜都会点这款.
本身喜欢将一堆馅料放在一块东西上, 小心翼翼包好再品尝.
全个过程要自己动手,
又怕包不住, 又怕面料穿左.
真系惊心动魄嫁.
衣家咪就系要亲力亲为啰.
尝到猪肉碎不太咸, 且略带酸味,
还见到肉碎内有猪润, 粉肠呢!
这是第一次尝到呢!
餐饮: 泰式奶茶当时系泰国餐厅/排档小店的奶茶是茶色偏红, 味偏甜.
可能配合当地劲辣的食物吧!
(甜能解辣)
而见到这杯奶茶的茶色偏红,
再饮一口, 好甜, 坚系泰式奶茶呢.
芒果糯米饭
这个是白色糯米饭配整个芒果呀.
很像以前泰国食到的芒果糯米饭.
当时摊档放满很多原只芒果 (泰国才数十铢)
客人付款后, 会即时为芒果去皮去核,
原件芒果上碟, 配糯米饭,
再加一小包白色稀汤汤椰汁.
很多外国人都光顾呢.
面前的芒果糯米饭HKD50,白色糯米饭和金黄的芒果, 可是椰汁是绿色的!!
先吃一口糯米饭, 真是泰国果种感觉-又甜又烟韧.
金黄色芒果好甜, 没有酸味, 是久违了泰国芒果的味道!
(唔系果D超市酸到庳的的货仔)
但绿色的椰汁颇甜, 较杰身.
空运到港的泰国新鲜芒果都要每只40元啦.
这里才50元, 算是超值.
这个晚餐, 给我一个泰国回忆呢!
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