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2023-04-13
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九龙城呢间Gladys算系几有话题性的餐厅! 再一次系cafe食到好满足, 打破咗cafe系为打卡既感动🥹三位co-founder经营, 菜色设计上是走Aussie-style，all-day breakfast、意粉、甜品和不同款式的咖啡选择多多🤩 设计方面店铺走工业风，加入木和水泥元素，感觉几causal和舒服。店家好著重食客整个用餐的过程，希望为食客带来Happiness，食完之后饱足又满足地离开舖头。因应主题，推出了开心果和芝士，呼应happy和cheese的主题。店家也有供应各类酒品，爱酒之人也可以享受品酒的快乐时光。眼利的我看到有最爱的Roku Gin 🤤当日看见店员和食客的交流，店家注重听取食客的意见，又按日子、季节去调整食材和味道，你正在尝的某些product可能已经是第n个进化版本，皆因店家不断调整求进步🤗 今天我品尝的几款简单菜色感受到细心的点。Tagliatelle al Ragu alla Bolognese $148肉酱意粉是常见的菜色，但越普通菜色越难突围而出。你会发现除了加入羊奶芝士，味道浓郁、口感扎实，还经炙烧加添一层香气，和意粉一起吃是最好的选择。猪和
三位co-founder经营, 菜色设计上是走Aussie-style，all-day breakfast、意粉、甜品和不同款式的咖啡选择多多🤩 设计方面店铺走工业风，加入木和水泥元素，感觉几causal和舒服。店家好著重食客整个用餐的过程，希望为食客带来Happiness，食完之后饱足又满足地离开舖头。因应主题，推出了开心果和芝士，呼应happy和cheese的主题。店家也有供应各类酒品，爱酒之人也可以享受品酒的快乐时光。眼利的我看到有最爱的Roku Gin 🤤
当日看见店员和食客的交流，店家注重听取食客的意见，又按日子、季节去调整食材和味道，你正在尝的某些product可能已经是第n个进化版本，皆因店家不断调整求进步🤗 今天我品尝的几款简单菜色感受到细心的点。
Tagliatelle al Ragu alla Bolognese $148
肉酱意粉是常见的菜色，但越普通菜色越难突围而出。你会发现除了加入羊奶芝士，味道浓郁、口感扎实，还经炙烧加添一层香气，和意粉一起吃是最好的选择。
猪和牛的肉粒mix萝卜粒粒，份量足以每一口都伴随著意粉送入你口中，选用熊本的肉，肉味浓，食得出有落过心思。
选用Tagliatelle，忠于原著的选择，个人几喜欢宽条意粉，bon appétit! （加入芝士就像是cheese, 想你食到开心笑吓la）
Tagliatelle al Ragu alla Bolognese
$148
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Tagliatelle al Ragu alla Bolognese
$148
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Sous-vide chicken salad
鸡肉表面炙烧过食落带出炙烤香气，配合㶶边太阳蛋super match！特别想赞赞佢个太阳蛋是煎得满分，未去到炸咁油但保留煎蛋香气，而且油分唔多，蛋黄半熟厚身流质地混入其他食物毫无遗和感。 而沙律以baby spinach为主，混合少许沙律酱，全部清晒！
Sous-vide chicken salad
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Tiramisu $78
听说是4th version的Tiramisu好啱我口味，轻盈的mascarpone cheese、自家制手指饼、咖啡和酒。整体酒味较重，而手指饼比例比起mascarpone cheese多，食起上黎轻盈唔腻。
Tiramisu
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Pistachio and Pecan Brownie $108
朱古力的Brownie表面上发现到开心果，伴随著brownie还有vanilla雪糕、红莓和果酱。Brownie味道浓郁，质感唔会黏口很不错。食完好似开心果个名咁开心。
Pistachio and Pecan Brownie
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Flat White $45
原来店家是因应需要而调整用边一只豆，像是我到访是公众假期，店家选用了nutty的豆，喝下去带点焦糖味道，非常容易入口，适合一家大细。而平日就会用fruity少少，适合钟意饮啡的大家。
Flat White
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原来假日的冻柜入面都特别热闹（特别多蛋糕!!!），是为了迎接喜欢各种蛋糕的大家呀！
呢间好多熟客翻黎食，当日气氛唔错，如果有宠物可以坐门口位置～
食物用心制作，食材高质，食完开心满足，值得再访😊
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