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2016-04-03
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九七前，九龙城最多的是飞机；九七后，九龙城最多的该是泰国餐厅和泰国人了！每年四月份九龙城特别热闹，皆因泼水节是泰国新年的大日子，当天各种形式的水枪、水桶及水柱等云集街头，在街道上施展「乱舞」的攻势，尤其是城南道一带，不管您是食客、参观热闹的游客，又或只是刚巧路过，建议您事前做好「湿身」的心理准备。在此一连两篇以九龙城两家泰美味的餐厅为题，在泼水节前给大家卒先介绍在泰好玩的日子，也可顺道品尝美食应节，让感受更加充实及完满！在九龙城的泰国餐厅大多没有豪华装潢，反而形象更加地道及亲民，「昌泰」也亦然，不过墙上食物相片大抵可比媲花斑斑的墙纸，而相片的右下角更附上一个数字，有点奇怪！原来餐牌的设计也是图片与数字并茂，目的是为减少泰籍侍应与食客在沟通方面的误会，客人只需自行在点菜单写上菜式的数字，写好后直接交予侍应便可。此方法果然方便、快捷，又奏效！椰青 HK$32我特别喜爱椰青，不过椰青的质素要视乎质量和新鲜程度，而「昌发」的椰青清甜，带有淡淡的幽香，绝对达标！泰式木瓜丝沙律 HK$45第一道尝试的是泰式木瓜丝沙律。木瓜丝爽口带嚼感，伴上自家特制的酱汁，不消一会，胃纳便被打开了！沙嗲 HK$68
九七前，九龙城最多的是飞机；九七后，九龙城最多的该是泰国餐厅和泰国人了！
每年四月份九龙城特别热闹，皆因泼水节是泰国新年的大日子，当天各种形式的水枪、水桶及水柱等云集街头，在街道上施展「乱舞」的攻势，尤其是城南道一带，不管您是食客、参观热闹的游客，又或只是刚巧路过，建议您事前做好「湿身」的心理准备。
在此一连两篇以九龙城两家泰美味的餐厅为题，在泼水节前给大家卒先介绍在泰好玩的日子，也可顺道品尝美食应节，让感受更加充实及完满！
在九龙城的泰国餐厅大多没有豪华装潢，反而形象更加地道及亲民，「昌泰」也亦然，不过墙上食物相片大抵可比媲花斑斑的墙纸，而相片的右下角更附上一个数字，有点奇怪！原来餐牌的设计也是图片与数字并茂，目的是为减少泰籍侍应与食客在沟通方面的误会，客人只需自行在点菜单写上菜式的数字，写好后直接交予侍应便可。此方法果然方便、快捷，又奏效！
椰青 HK$32我特别喜爱椰青，不过椰青的质素要视乎质量和新鲜程度，而「昌发」的椰青清甜，带有淡淡的幽香，绝对达标！
泰式木瓜丝沙律 HK$45第一道尝试的是泰式木瓜丝沙律。木瓜丝爽口带嚼感，伴上自家特制的酱汁，不消一会，胃纳便被打开了！
沙嗲 HK$68沙嗲备有猪、牛和鸡肉的选择。烧烤的火喉不俗，肉质并不干涸绷硬，微微渗出诱人的焦香，蘸上甜香的沙嗲酱，味道恰好！
烧猪颈肉 HK$78烧猪颈肉也是香港人至爱的泰式烧烤之一。外层经过烧烤之后，带有点点香脆，而内层则腌制得入味、口感软弹，配上辣味的酱汁，非常惹味，将猪颈肉永恒不变的吸引力完全发挥！
椰青青咖喱海鲜 HK$138椰青青咖喱海鲜的卖相独特，椰盅内盛满了虾只、鱿鱼、青口等海鲜，而最特别的要算是「滑嘟嘟」的椰青肉了，椰青肉跟青咖喱汁甚为匹配，加上新鲜感与及清怡的味道，为青咖喱带来了平衡之效。同时，大厨把青咖喱汁调得香浓可口，虽然辣度较为温和，但香气十足，也尽显青咖喱不让黄、红咖喱专美的滋味！
猪杂汤河 HK$38特别喜爱泰式汤粉，而「昌发」更是以泰国粉面作招牌，那又岂能不试！
看到深浓的汤头，忆起在泰国街头当地人所吃红彤彤的汤底，原来两者也相差不远了。「昌发」的面汤可谓富有特色，亦非常讲究，采用花椒、八角、猪血、猪骨、芫荽、黑椒等十多种泰国香料熬制，味道醇香浓厚，层次鲜明，没有一丝腥味。而粉面当中的猪杂汤河，更配备我喜欢的泰式烧肉、猪红和宽粉，还有猪肠、鸡蛋和豆卜，材料非常丰富，令我吃得满意，相信「昌泰」其他的粉面必然也是信心的保证！
这趟一试，「昌发」的青咖喱和汤粉的滋味，实在叫人难忘！
第二篇的九龙城泰好玩与泰美味正在准备中，记得留意！
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