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2021-12-31
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天寒地凍，打邊爐係首選。近近地九龍城都有好多火鍋店，今晚黎試下火鍋頭～樓高兩層，門面幾光鮮！一開門已經聞到陣陣天麻藥材湯鍋味，呢度有十多款特式湯鍋，點個滋潤杏汁豬肺鍋底，先飲幾碗湯，未食配料已經暖笠笠！養顏杏汁豬肺湯湯底色帶奶白，材料有軟滑豬肺片、豬骨，仲有蔬菜，湯頭清甜不腻。手切頂級安格斯牛小排（例）例牌份量夠二人食，薄薄地切成多片，色澤紅潤鮮色有光澤，脂肪油花剛好。快灼幾下，轉淡紅肉質依然軟滑肉香味濃，幾juicy！牛骨髓骨髓純白軟綿綿，煮熟後口感柔滑鮮味。豬膶拼豬粉腸部分配料可以加10蚊雙拼，我地揀左呢兩款，超夾我地個湯底。豬膶厚切，灼熟食依然軟潤有彈性，鮮甜到連半點血水腥味都冇，處理功夫夠徹底。粉腸爽脆帶嚼勁，腸壁唔會有滿滿爆脂感，不過都係少吃多滋味！白鱔片肉白透亮，紋理細緻，皮爽味純鮮，質感幼嫩零碎骨！飛蟹籽蝦滑蝦肉爽滑味鮮，彈牙唔鬆散，拌埋面層鮮橙色蟹籽，咸鮮得黎又有濃厚蝦味牛胸爽薄薄地透光，輕滾3秒收縮左就食得叫得牛胸爽緊係爽口啦！鮮淮山健康養生既鮮淮山，健脾胃，色澤白滑，味道鮮嫩甘甜泰青檸話梅梳打甜酸梅果香，加埋泰式青檸汁，放入梳打水一飲醒胃解滯，冰爽暢快。懷舊金牛有黑
近近地九龍城都有好多火鍋店，今晚黎試下火鍋頭
～樓高兩層，門面幾光鮮！
一開門已經聞到陣陣天麻藥材湯鍋味，
呢度有十多款特式湯鍋，點個滋潤杏汁豬肺鍋底，先飲幾碗湯，未食配料已經暖笠笠！
養顏杏汁豬肺湯
湯底色帶奶白，材料有軟滑豬肺片、豬骨，仲有蔬菜，湯頭清甜不腻。
手切頂級安格斯牛小排（例）
例牌份量夠二人食，薄薄地切成多片，色澤紅潤鮮色有光澤，脂肪油花剛好。
快灼幾下，轉淡紅肉質依然軟滑肉香味濃，幾juicy！
牛骨髓骨髓純白軟綿綿，煮熟後口感柔滑鮮味。
豬膶拼豬粉腸
部分配料可以加10蚊雙拼，我地揀左呢兩款，超夾我地個湯底。
豬膶厚切，灼熟食依然軟潤有彈性，鮮甜到連半點血水腥味都冇，處理功夫夠徹底。
粉腸爽脆帶嚼勁，腸壁唔會有滿滿爆脂感，不過都係少吃多滋味！
白鱔片肉白透亮，紋理細緻，皮爽味純鮮，質感幼嫩零碎骨！
飛蟹籽蝦滑
蝦肉爽滑味鮮，彈牙唔鬆散，拌埋面層鮮橙色蟹籽，咸鮮得黎又有濃厚蝦味
牛胸爽
薄薄地透光，輕滾3秒收縮左就食得
叫得牛胸爽緊係爽口啦！
鮮淮山
健康養生既鮮淮山，健脾胃，色澤白滑，味道鮮嫩甘甜
泰青檸話梅梳打
甜酸梅果香，加埋泰式青檸汁，放入梳打水一飲醒胃解滯，冰爽暢快。
懷舊金牛
有黑/白/金可點，原來係指可樂/雪碧/忌廉。
我就點左金牛，忌廉配朱古力雪糕，呢個crossover 又幾好飲～
忌廉既清爽加雪糕既濃滑，滋味又豐富！
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