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2024-01-25
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我哋去咗九龙城嘅呢间日本居酒屋，佢离宋王台站B3出口只有2分钟路程，真系好方便。佢嘅装修同门面真系好有格调，今次约咗朋友一齐尝吓佢嘅美食。讲返前菜，我哋叫咗野菜条配鳀鱼酱。佢哋将酱放喺小火炉上，令到酱保持温暖，香味亦继续散发出嚟。鳀鱼嘅味道好香浓，同蔬菜条一齐食好新鲜。另外，我哋仲试咗时令西班牙活蚝刺身，生蚝嘅size好大，几乎系一个手掌咁大。口感爽脆，带返海水嘅味道。不过最令人惊艳嘅系池鱼刺身。份量多得吓人，一条鱼就摆喺眼前。味道鲜甜，一咬就觉得好新鲜。最出乎意料嘅系，食完鱼身之后，店员问我哋想炸定系煮汤。我哋拣咗煮味噌汤，过一阵就饮到鲜甜嘅池鱼味噌汤，好过瘾。另外，清酒煮蚬都好香甜，蚬肉都好丰厚。黎到居酒屋当然要试吓佢嘅串烧，我哋叫咗一盘，入面有虎虾、鱿鱼、三文鱼籽饭帆立贝、月见免治鸡肉棒、香葱牛肉卷、豚肉芦笋卷、黑豚五花腩、苹果豚肉卷、田乐茄子、秋葵同埋油炸串。款式多得让我一次过试晒。我特别钟意免治鸡肉串，入面有细细粒嘅鸡软骨，口感丰富，仲可以加生蛋酱提升味道。另外要提一提苹果豚肉串，苹果同豚肉嘅组合好得意，中间嘅苹果香甜爽脆同外面嘅豚肉口感互相平衡。不过就算食得好饱，都唔可以错
讲返前菜，我哋叫咗野菜条配鳀鱼酱。佢哋将酱放喺小火炉上，令到酱保持温暖，香味亦继续散发出嚟。鳀鱼嘅味道好香浓，同蔬菜条一齐食好新鲜。另外，我哋仲试咗时令西班牙活蚝刺身，生蚝嘅size好大，几乎系一个手掌咁大。口感爽脆，带返海水嘅味道。
不过最令人惊艳嘅系池鱼刺身。份量多得吓人，一条鱼就摆喺眼前。味道鲜甜，一咬就觉得好新鲜。最出乎意料嘅系，食完鱼身之后，店员问我哋想炸定系煮汤。我哋拣咗煮味噌汤，过一阵就饮到鲜甜嘅池鱼味噌汤，好过瘾。另外，清酒煮蚬都好香甜，蚬肉都好丰厚。
黎到居酒屋当然要试吓佢嘅串烧，我哋叫咗一盘，入面有虎虾、鱿鱼、三文鱼籽饭帆立贝、月见免治鸡肉棒、香葱牛肉卷、豚肉芦笋卷、黑豚五花腩、苹果豚肉卷、田乐茄子、秋葵同埋油炸串。款式多得让我一次过试晒。我特别钟意免治鸡肉串，入面有细细粒嘅鸡软骨，口感丰富，仲可以加生蛋酱提升味道。另外要提一提苹果豚肉串，苹果同豚肉嘅组合好得意，中间嘅苹果香甜爽脆同外面嘅豚肉口感互相平衡。
不过就算食得好饱，都唔可以错过烧手握饭团。我哋叫咗三文鱼同明太子两款口味。外面嘅米饭烧得香脆，金黄色，再加上紫菜，真系一流。
最后，甜品系必食之选。我哋试咗黑糖红豆苹果批，好高质。苹果鲜甜爽脆，搭配上黑糖红豆，味道绝配。
佢嘅日本料理质素高，菜式多样，每一道菜都带来惊喜。
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