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2023-10-01
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九龙城喺香港其中一个旧区，但系呢区一直都有好多宝藏食肆隐藏喺区内嘅大街小巷，收工就特登同住喺该区嘅同事来试一间好家庭式的高质火锅店 《牛精皇》餐厅虽然面积不是很大，不过光猛整齐，尤其系门口有一个大鱼缸放咗好多游水海鲜，整体感觉很有港式火锅小菜馆的风貌🔮清润雪耳海底椰猪肺窝好少地方猪肺窝来做火锅汤底，未打边炉之前先来一碗靓汤，汤底咬熬成乳白色，入口清香得来又有甜甜地的海底椰味，而且猪肺份量比我想像中多。猪肺熬咗大半日，肉质软腍爽口，突然间觉得整个汤底，真系好似阿妈以前喺屋企煲那种住家汤feel，真心推介!🔮二人套餐 $548以三层架的造型摆放各种打边炉的配料，卖相相当精美，而且每款材料都睇得出好新鲜啦呀🔸️顶级手切牛肉🔸️极品安格斯牛肉粒两款牛肉都十分新鲜，油花清晰，入口软嫩且牛味十足，且牛油脂会慢慢渗出来，确实回味无穷，很高质耶🔸️牛白肉唔系度度都有牛白肉食，其实是牛胸前的小脂肪，口感爽脆，还有天然的牛油香🔸️手打虾丸🔸️手打墨鱼丸这两款丸子都是真材实料，虾丸真的是以原只鲜虾手打制成，啖啖都是新鲜得虾肉，非常鲜甜，而手打墨鱼胶更鲜味十足，淡淡鱿鱼香，爽滑弹牙🔸️青口x2🔸️蛏子×2海鲜类都是每天直
餐厅虽然面积不是很大，不过光猛整齐，尤其系门口有一个大鱼缸放咗好多游水海鲜，整体感觉很有港式火锅小菜馆的风貌
🔮清润雪耳海底椰猪肺窝
好少地方猪肺窝来做火锅汤底，未打边炉之前先来一碗靓汤，汤底咬熬成乳白色，入口清香得来又有甜甜地的海底椰味，而且猪肺份量比我想像中多。猪肺熬咗大半日，肉质软腍爽口，突然间觉得整个汤底，真系好似阿妈以前喺屋企煲那种住家汤feel，真心推介!
🔮二人套餐 $548
以三层架的造型摆放各种打边炉的配料，卖相相当精美，而且每款材料都睇得出好新鲜啦呀
🔸️顶级手切牛肉🔸️极品安格斯牛肉粒
两款牛肉都十分新鲜，油花清晰，入口软嫩且牛味十足，且牛油脂会慢慢渗出来，确实回味无穷，很高质耶
🔸️牛白肉
唔系度度都有牛白肉食，其实是牛胸前的小脂肪，口感爽脆，还有天然的牛油香
🔸️手打虾丸🔸️手打墨鱼丸
这两款丸子都是真材实料，虾丸真的是以原只鲜虾手打制成，啖啖都是新鲜得虾肉，非常鲜甜，而手打墨鱼胶更鲜味十足，淡淡鱿鱼香，爽滑弹牙
🔸️青口x2🔸️蛏子×2
海鲜类都是每天直送，两款都十分新鲜，青口非常大只，差不多有我半只手掌咁大；蛏子不但大只，吐沙十分干净，轻轻灼1分钟，肉质显得十分晶莹剔透，入口非常爽口弹牙，自身的海鲜甜味，根本唔需要点任何酱汁都已经好好食啦～
🔸️自家制鲜虾云吞🔸️自家制韭菜饺🔸️自家制鱼皮饺🔸️凤城水饺
多款不同的丸类，每天都由厨师亲自包制，大大只馅料十分饱满，而且调味十足。而我就最钟意鲜虾云吞，皮薄馅靓，入面至少有五至六只虾；而韭菜饺馅料更满得像韭菜盒子，食落更有一些汤汁流出来，真心觉得好正呀！
🔸️蔬菜篮🔸️手打稻庭乌冬
打边炉到最后梗系要食返啲蔬菜和面食啦，乌冬面吸晒汤底的精华，口感烟靭又惹味
🔸️竹席茅根一揸$38
清甜下火，解渴解腻
还要大力赞赏的侍应哥哥服务十分周到，会定时定候过嚟帮你清走窝上的泡泡，还不时和每台客人倾吓偈吹吓水，非常friendly ～
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