影片
更多
2017-09-07
139 浏览
试食日期：2017.08.24（2017.09.06定稿）试食餐厅：Antoshimo Café & Bakery（九龙湾宏照道38号Megabox 10楼6号舖）美味指数：$248冲绳上蒸下煮二段定食【二人前】（7/10）－谈起庆祝，不少人会选择大吃一顿。而是次，小女子完成了一个筹备已久且十分重要的面试，男友仔决定要来一个小庆祝，选择以这款冲绳二人套餐作为庆功宴，是寿司、薄饼以外的小型庆祝之选。冲绳套餐是按食客们选择的主菜来定价，包括两款主菜、一个芝士火锅拼盘、一个脆包、两个甜品、两杯饮品，品质尚有可改善之处，但整体味道不错。单看价钱可能有点贵，但旨在食物种类繁多，份量充足，可以接受。主菜方面，我们所选的套餐是岩盐泡菜蒸鸡配蕃茄芝士炊饭、明太子忌廉烧鱼柳汤乌冬两款主菜。运用上蒸下煮的原理，泡菜、鸡件预先放在蒸笼内蒸熟，蕃茄汤、饭则放于小锅内煮熟，上菜时把蒸笼放在小锅上，让蕃茄汤的精华也能渗到蒸笼内。小女子较喜欢明太子忌廉烧鱼柳汤乌冬，它也是上蒸下煮的，小锅内的忌廉汤富奶香味，质感不会过分浓厚或油腻，只是蒸笼内的烧鱼柳过熟，味道较淡，扣了少许分。芝士火锅拼盘方面，配料有海葡萄豆腐、唐辛
试食餐厅：Antoshimo Café & Bakery（九龙湾宏照道38号Megabox 10楼6号舖）
美味指数：$248冲绳上蒸下煮二段定食【二人前】（7/10）
－
谈起庆祝，不少人会选择大吃一顿。而是次，小女子完成了一个筹备已久且十分重要的面试，男友仔决定要来一个小庆祝，选择以这款冲绳二人套餐作为庆功宴，是寿司、薄饼以外的小型庆祝之选。
13 浏览
0 赞好
0 留言
冲绳套餐是按食客们选择的主菜来定价，包括两款主菜、一个芝士火锅拼盘、一个脆包、两个甜品、两杯饮品，品质尚有可改善之处，但整体味道不错。单看价钱可能有点贵，但旨在食物种类繁多，份量充足，可以接受。
15 浏览
0 赞好
0 留言
主菜方面，我们所选的套餐是岩盐泡菜蒸鸡配蕃茄芝士炊饭、明太子忌廉烧鱼柳汤乌冬两款主菜。运用上蒸下煮的原理，泡菜、鸡件预先放在蒸笼内蒸熟，蕃茄汤、饭则放于小锅内煮熟，上菜时把蒸笼放在小锅上，让蕃茄汤的精华也能渗到蒸笼内。
19 浏览
0 赞好
0 留言
小女子较喜欢明太子忌廉烧鱼柳汤乌冬，它也是上蒸下煮的，小锅内的忌廉汤富奶香味，质感不会过分浓厚或油腻，只是蒸笼内的烧鱼柳过熟，味道较淡，扣了少许分。
12 浏览
0 赞好
0 留言
芝士火锅拼盘方面，配料有海葡萄豆腐、唐辛子芝宝炸鸡、海苔薯条，沾芝士吃味道不错。由于小型芝士火锅是上菜时才点火，火力不猛，芝士未能完全溶化至流质，故沾芝士时要大力一点，沾一大片芝士，才能做到拉芝效果。
12 浏览
0 赞好
0 留言
甜品方面，餐厅会给食客们一张单据，待想吃甜品时才向侍应拿取，不怕甜品溶化。冬甩上放了雪糕，微溶时拌冬甩来吃，份外滋味，惟焦糖酱混了海盐，味道偏咸，不算很夹。
张贴
