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2010-06-28
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一直以来九龙湾也没有一间似样的咖啡店,哪天看到了新开张的怎样也要试一下.早上来到先要了杯意式特浓..是果味重一点那族,不算是好合我脾胃那种.但不是问题;各有喜好而已. 问过用上的是中南美的豆拼配而在日本炒豆所以出意式会是没太大的余留也是正常的.再来了一个BLUEBERRY TART,新鲜甜美的果粒加上甜甜的吉士打薄蛋糕未够脆的批底但己做出几个层次比死实的好多了. 原来这里做买一送一的优惠,于是要了多一个拉铁...反而这个有喜出望外.奶泡于是算绵密的;但选奶得宜就加分很多,咖啡不浓如果用PURA就会OVER;但店家用上十字奶又配得刚好,滑滑的,所以说咖啡好玩在些少细微的改变会有一个大效果. 再看真些这店家也算落本的...面包是黑麦交来的,咖机是LA,拉铁杯是呵护你双好的BODUM...架上有一些法式壶.而书架上陈设了很多咖啡的书籍...个人觉得如果店方用一些长嘴壶冲日式FILTER也是可以的也会较有特色...当然要客人们有闲情才可.
早上来到先要了杯意式特浓..是果味重一点那族,不算是好合我脾胃那种.但不是问题;各有喜好而已.
问过用上的是中南美的豆拼配而在日本炒豆[中浅焙]所以出意式会是没太大的余留也是正常的.
再来了一个BLUEBERRY TART,新鲜甜美的果粒加上甜甜的吉士打薄蛋糕未够脆的批底
但己做出几个层次比死实的好多了.
原来这里做买一送一的优惠,于是要了多一个拉铁...反而这个有喜出望外.奶泡于是算绵密的;但选奶得宜就加分很多,咖啡不浓如果用PURA就会OVER;但店家用上十字奶又配得刚好,滑滑的,所以说咖啡好玩在些少细微的改变会有一个大效果. 再看真些这店家也算落本的...
面包是黑麦交来的,咖机是LA[唔识读加唔记得],拉铁杯是呵护你双好的BODUM...架上有一些法式壶.而书架上陈设了很多咖啡的书籍...个人觉得如果店方用一些长嘴壶冲日式FILTER也是可以的也会较有特色...当然要客人们有闲情才可.
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