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2024-12-07
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位于九龙湾德福广场嘅韩烧店-济洲烧肉食堂🔥烧肉质素高🤩套餐更无限提供前菜😛并提供炉边蛋、大酱汤等韩食🇰🇷招牌菜有壶积牛肋骨、釜山韩牛肉眼、名物雪花五花腩、25日熟成猪梅肉、韩国仁川海鳗鱼🐟除咗烧肉,午市亦会提供熟食套餐,好似人参鸡汤配饭、和炖牛肋骨配饭等等🤩今次我试咗尝味济州套餐😚好丰盛有猪肉、牛肉、鸡肉同海鲜🐷🐮🐔🐟🐷一级五花肉独特浓郁猪香味🐷加上肉质口感嚼劲兼细腻,顺滑细致😚五花肉油脂丰膄,充满油花,肉嫩带甜,甘香之余而且充满肉汁💦🐷济州黑毛猪梅花肉济州猪梅肉系猪肩胛部位🐖瘦肉中有著脂肪花纹,形成完美嘅脂肪比例🐷肉嫩带甜,再以独有斜刀纹切法,令猪梅肉轻炙快熟🔥锁紧肉汁💦甘香之余不带油腻👍🏻🐮牛胸肉牛胸肉含有丰富纤维同胶原蛋白🐮口感丰富鲜美😛脂肪量较低而霜降油花纹理粗犷,令到食落去弹牙有嚼劲😗轻轻一烤就熟,配大酱或盐享用,风味浓厚🐮🐮安格斯牛外裙肉外裙肉系牛嘅外侧腹横肌,外层有薄膜,肌肉纤维较粗,脂肪少🫶🏻口感软嫩带有嚼劲😗🐮和牛牛五花和牛牛五花取自牛胸腹🐄一层油花一层肉,层次明显🥩肉质结实带筋膜及纤维,风味浓厚而且油脂饱满😚带有牛肉鲜味🐮🐔苹果梨汁鸡肉济州秘制苹果梨汁鸡肉,用上天然
今次我试咗尝味济州套餐😚好丰盛有猪肉、牛肉、鸡肉同海鲜🐷🐮🐔🐟
🐷一级五花肉
独特浓郁猪香味🐷加上肉质口感嚼劲兼细腻,顺滑细致😚五花肉油脂丰膄,充满油花,肉嫩带甜,甘香之余而且充满肉汁💦
🐷济州黑毛猪梅花肉
济州猪梅肉系猪肩胛部位🐖瘦肉中有著脂肪花纹,形成完美嘅脂肪比例🐷肉嫩带甜,再以独有斜刀纹切法,令猪梅肉轻炙快熟🔥锁紧肉汁💦甘香之余不带油腻👍🏻
🐮牛胸肉
牛胸肉含有丰富纤维同胶原蛋白🐮口感丰富鲜美😛脂肪量较低而霜降油花纹理粗犷,令到食落去弹牙有嚼劲😗轻轻一烤就熟,配大酱或盐享用,风味浓厚🐮
🐮安格斯牛外裙肉
外裙肉系牛嘅外侧腹横肌,外层有薄膜,肌肉纤维较粗,脂肪少🫶🏻口感软嫩带有嚼劲😗
🐮和牛牛五花
和牛牛五花取自牛胸腹🐄一层油花一层肉,层次明显🥩肉质结实带筋膜及纤维,风味浓厚而且油脂饱满😚带有牛肉鲜味🐮
🐔苹果梨汁鸡肉
济州秘制苹果梨汁鸡肉,用上天然果汁腌制🍎果味非常清香之余,果汁令肉质更嫩滑🐔仲可以一啖放入口,一口丰富果汁💦
🐟一口鳕鱼肉
鳕鱼肉烧烤过后呈现金黄色且酥脆嘅外层,鱼肉鲜嫩多汁💦唔使沾酱都可以品尝到鳕鱼嘅鲜美🐟
套餐仲有一款主菜可以拣大酱汤或者黑米冷面🫶🏻我拣咗大酱汤🍲济州烧肉食堂嘅大酱汤用韩国大豆酱与海鲜熬煮🔥配料加入豆腐及蔬菜,汤头味道鲜甜浓郁,香气四溢☺️
另外我仲加咗生菜蓝🥬用爽脆嘅生菜包裹细嫩多汁嘅烤肉片及沾酱,一口就能同时感受到肉类及蔬菜独有嘅味蕾冲击😛而且两者味道出奇地合衬,而沾酱微微嘅辣度亦衬托出蔬菜同肉类嘅鲜甜,清爽解腻能增加饱足感😝
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