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2014-05-11
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还记得上年年头，因为千両的活动，而认识了数位资深的前辈；想起一年多前的我，与大家素未谋面，到今天，见你们还多过见家人；而小妹亦由不懂吃到今天口味变得越来越挑剔，我承认太挑剔是不太好的，但人总应该有要求吧? 而且这是权利。再次的千両，令我想起了这一年与大家一同四处饮饮食食，由互不相识到今天的有讲有笑，实在是一大乐事。鱼肉莲藕饼 千両特制厚烧甜蛋 炙烧鱿鱼鱿鱼味鲜带嚼劲；而千両的甜蛋很多时都比其他日本做得好，甜蛋软滑，甜度适中；而鱼肉味道亦浓郁弹牙。朝捕晚尝海の幸 (六点) 初酸美咲纯米吟酿吃过前菜后，便到美味的刺身了；是晚有6款刺身，当中包括了吞拿鱼、鲂𫚒、池鱼、三文鱼、赤海虾和金目鲷。每一款鱼生都很新鲜，池鱼味道浓郁弹牙；赤虾质感creamy带点爽，鲜甜美味；金目鲷的肉质则是比较实在；数款之中，最喜欢的当然是赤虾吧。吃刺身时，不妨初孙美咲纯米吟酿，味道清甜，十分纯，与刺身混合后，变化无穷。筑地朝捕鳕埸蟹刺身盛 (五点)鳕埸蟹刺身盛包括了肥肥的帆立贝、鲣鱼、伊左木、目张和鳕埸蟹。帆立贝厚身大只，鲜甜肥美，很喜欢；鲣鱼味道鲜甜；而那粗粗的鳕埸蟹更令人食指大动，肉质软稔弹牙，蟹味浓郁，鲜甜多
再次的千両，令我想起了这一年与大家一同四处饮饮食食，由互不相识到今天的有讲有笑，实在是一大乐事。
鱼肉莲藕饼 千両特制厚烧甜蛋 炙烧鱿鱼鱿鱼味鲜带嚼劲；而千両的甜蛋很多时都比其他日本做得好，甜蛋软滑，甜度适中；而鱼肉味道亦浓郁弹牙。
朝捕晚尝海の幸 (六点) 初酸美咲纯米吟酿吃过前菜后，便到美味的刺身了；是晚有6款刺身，当中包括了吞拿鱼、鲂𫚒、池鱼、三文鱼、赤海虾和金目鲷。每一款鱼生都很新鲜，池鱼味道浓郁弹牙；赤虾质感creamy带点爽，鲜甜美味；金目鲷的肉质则是比较实在；数款之中，最喜欢的当然是赤虾吧。
吃刺身时，不妨初孙美咲纯米吟酿，味道清甜，十分纯，与刺身混合后，变化无穷。
筑地朝捕鳕埸蟹刺身盛 (五点)鳕埸蟹刺身盛包括了肥肥的帆立贝、鲣鱼、伊左木、目张和鳕埸蟹。帆立贝厚身大只，鲜甜肥美，很喜欢；鲣鱼味道鲜甜；而那粗粗的鳕埸蟹更令人食指大动，肉质软稔弹牙，蟹味浓郁，鲜甜多汁，绝对比很多餐厅好!
一粒一善 特别纯米酒吃过美味的刺身后，便到一粒一善，这入口带著微微的焦油味，入口没有初孙的纯，反而是很浓中带甜。
盐烧极上佐贺和牛看到后已经很兴奋，和牛边熟透香口，而中间位则呈红色，肉质软稔，和牛味浓郁，充满了油脂；很多餐厅都有烧和牛吃，但不是每间都做得好，相反，在没有太大期望的千両，反而会令你喜出望外。
一期一会 纯米大吟酿吃过浓味的烧物后，便到淡味的汁煮鲑鱼，淡味的食物亦来杯没那样浓的大吟酿吧，味道清新，入口香纯，带著轻轻的水果香。
汁煮鲑鱼这是最喜欢的菜式，虽然肚子已半饱，但都不得不把这鱼吃清光。鲑鱼充满了油分，肉质幼滑无比，入口即化；而那汁则带著轻轻的甜，令鲑鱼入口更鲜甜美味。
吉列海鲜盛当中包括了虎虾和鱼柳；两款之中，比较喜欢的是吉列虎虾，外层香脆不油，肉质弹牙，一点也不干身，虎虾甜美得很，很喜欢。
神开 迎春特别纯米酒这支神开中间带著金箔，感觉上更高贵美丽；味道清新，用来配配寿司又如何?
活帆立贝 活北寄贝 活赤贝三款寿司当中，最喜欢的是帆立贝，非常厚身大只，口感非常好，肉质带爽，充满了鲜味，而北寄贝和赤贝入口爽脆，不错。
海苔豆腐汤吃过美味的烧物煮物寿司后，便来一份海苔豆腐汤，汤中放了不少海苔，海苔味十分强劲；而豆腐亦滑溜美味，吃过清新豆腐汤，然后便吃甜点吧。
特选朱古力蛋糕本来对朱古力蛋糕也没甚么期望，但想不到我竟然被这朱古力蛋糕俘虏了，中间的朱古力mousse冰冻滑溜，朱古力味道浓郁，很喜欢喔。
香港的日式餐厅实在有很多很多，但真正好吃的又有多少呢? 位于九龙酒店、美丽华商场、旺角新世纪广场及中环世纪广场的千両最近推出了全新海鲜居酒屋餐目，虽然千両属迥转寿司店，但不代表质素一般；是夜品尝过后，认为这里的食物，比很多所谓的日式餐厅更美味，而且价钱上亦比较相宜。
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