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2009-04-03
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十二月初二‧微微雨天 又练完跑，也是找吃的，走了上熟食中心，照例人山人海。那边的人气鱼旦粉店也是排大队的，看到这里将大大件的牛坑腩挂在店前dry age，几对办。见餐牌上有一款叫牛三宝的，一问之下，原来是牛肠、牛肚跟牛腩，见这里说自己的牛腩是「秘制」的，牛杂又「驰名」，一次过吃匀两款，几正路。 先吃牛腩，阿姐说这里的都是爽腩，但看样子，是坑腩就没有错。很多也是带筋膜的位置，吃起来不韧又爽口，有点带油脂的部份就更鲜美，真的不错；牛肚不算炆得十分稔，但颇入味，说是「驰名」有点夸，味道不差就是真的；意外收获是附送的炸鱼皮，松脆好吃，比几条街以外的新旧蔡润记也好吃百倍。汤底不错，当然有点味精，但够热，令河粉吃起上来也特别可口。 阿姐的服务不错，虽然忙，但也有求必应的，就要多点葱，随后就拿来。 连咖啡一杯，埋单25蚊，与其在隔离排大队，来这里吃碗粉吧。
又练完跑，也是找吃的，走了上熟食中心，照例人山人海。那边的人气鱼旦粉店也是排大队的，看到这里将大大件的牛坑腩挂在店前dry age，几对办。见餐牌上有一款叫牛三宝的，一问之下，原来是牛肠、牛肚跟牛腩，见这里说自己的牛腩是「秘制」的，牛杂又「驰名」，一次过吃匀两款，几正路。
先吃牛腩，阿姐说这里的都是爽腩，但看样子，是坑腩就没有错。很多也是带筋膜的位置，吃起来不韧又爽口，有点带油脂的部份就更鲜美，真的不错；牛肚不算炆得十分稔，但颇入味，说是「驰名」有点夸，味道不差就是真的；意外收获是附送的炸鱼皮，松脆好吃，比几条街以外的新旧蔡润记也好吃百倍。汤底不错，当然有点味精，但够热，令河粉吃起上来也特别可口。
阿姐的服务不错，虽然忙，但也有求必应的，就要多点葱，随后就拿来。
连咖啡一杯，埋单25蚊，与其在隔离排大队，来这里吃碗粉吧。
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