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2011-05-04
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继前文，假节日的达磨人气比平日更盛，12点初来到已经人龙满布.. 临时加插顺兴打底饭后，回来还是要继续排队，而是日前后也等半小时有多，才有得入座! 一进度，就被收银台上一整排的达磨翁所吸引，而是日正好就是坐在收银台旁，所以也拍了多张照片! 除了达磨翁，餐台上的和风调味樽也很可爱，令人爱不释手；据店主讲这批摆设已经断货，打烂一只就少一只，听后心中默默祝愿它们长命百岁!此外店内的餐具也印上达磨字样，并保持干净企理，予人感觉不错。环境方面唯一要扣分，就是小店地方不大，座位稍窄，二个人来吃无法选择不搭台，而四个人则刚好可坐满一张台，是最理想的人数。由于已吃了整个饭打底，是日二人只分享了一碗拉面；云云众多选择中，就以达磨一品豚骨拉面($85)的呼声最高，故也很容易就作出选择了。拉面最先来到，当中配料包括溏心蛋、日式叉烧、日式豚角、明太子，以及大量木耳丝、紫菜等，组合丰富、成品鲜艳夺目，是几吸引的。 最先还是先试拉面，口感的确不俗，在香港拉面市场算是高水准之作，但相比日本当地出色的拉面，始终还有些距离。而这人人赞好的猪骨汤底，无疑味道相当浓厚，但并没预期中的鲜甜美味，更不觉有何丰富骨胶原感受；这汤
一进度，就被收银台上一整排的达磨翁所吸引，而是日正好就是坐在收银台旁，所以也拍了多张照片!
除了达磨翁，餐台上的和风调味樽也很可爱，令人爱不释手；据店主讲这批摆设已经断货，打烂一只就少一只，听后心中默默祝愿它们长命百岁!
此外店内的餐具也印上达磨字样，并保持干净企理，予人感觉不错。环境方面唯一要扣分，就是小店地方不大，座位稍窄，二个人来吃无法选择不搭台，而四个人则刚好可坐满一张台，是最理想的人数。
由于已吃了整个饭打底，是日二人只分享了一碗拉面；云云众多选择中，就以达磨一品豚骨拉面($85)的呼声最高，故也很容易就作出选择了。拉面最先来到，当中配料包括溏心蛋、日式叉烧、日式豚角、明太子，以及大量木耳丝、紫菜等，组合丰富、成品鲜艳夺目，是几吸引的。
最先还是先试拉面，口感的确不俗，在香港拉面市场算是高水准之作，但相比日本当地出色的拉面，始终还有些距离。而这人人赞好的猪骨汤底，无疑味道相当浓厚，但并没预期中的鲜甜美味，更不觉有何丰富骨胶原感受；这汤与后来试的豚王一比，即时高下立见。溏心蛋本来也是美味的项目，然而之前顺兴的滑蛋太幸福太美味了，比较下这里的并没那么惊喜。明太子初吃也几有火花，不过一旦散开融在汤中，就失却了摄人的浓鲜味，建议还是原匙吃好了；至于其他的配菜则恰如其份，讨好但不惊艳。当天整碗面中最出色的，我认为是厚切的叉烧，以及总数有三大件的豚角，两者都丰腴而肉质松化，真正带来骨胶原感受的，正正是肥美又邪恶的它俩!
除了拉面，当日也同时点了两份小食；而两份小食都是拉面吃完再上台，可见相比流水线生产的拉面，这类的小食大抵是即叫即做的。因此，首先来到的炸紫芋甘栗饼($25)，上台时仍是新鲜滚热辣，一不小心随时会熨伤手!
慢慢吹凉再试食，但觉这以香滑紫芋蓉为主、中间夹上栗子的炸物滋味微甜不俗，外层炸浆也算薄身并且轻脆，少少一吃感觉美味又香口；然而细心看看垫底的一大滩油，就知道这东西不宜多吃，唯有多分一些给老公!
另一款小食是菠菜酿鸡翼($30)，一客两件，淋以烧汁上台。
要赞店方相当细心，每只鸡翼已经切好成两半，方便食客进食；然而鸡肉本身无味，与中间的菠菜也无化学作用，味道还不如普通的鸡翼饺子，是几失望的一款。
不知是午市关系还是向来如此，这次惠顾并不设加一服务费；而当中加水几密服务也有交带，整体感觉不错的，也是一间值得支持的拉面店。然而考虑排队的成本，这不是一间我会返兜的店；真的要排，我会选择去排豚王，那里的面真的好好好吃! 过几天再介绍吧!
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