君日餐廳 (荔枝角)

营业中

休息中

干炒牛河，普通不过的碟头炒粉面，虽然随便去任何一间茶餐厅都吃叫得到，但越简单越显得出厨师的功力：全因干炒牛河易做难精，讲求镬气，极考厨师真工夫。今次食的乃是君日餐厅的出品，外卖一客牛河九折后$56，价钱算是合理。买到了外卖拿回办公室，开盒时仍然热辣辣，有烟冒出，香气迫人。先说牛肉： 片数不多，有完整有细碎，食落欠牛味，没有焦香；唯一知道的是应该没有用松肉粉，因为有几块都有筋，甚至靭到要放弃！茶棕色酱油的河粉一条条分明，没有吃到一嘴油，而且盒底油不多，足证够镬气。配料的芽菜、韭黄就少得可怜，莫说每箸都有配菜，简直是少之又少！份量方面，食完要吃个面包，便可想而知了。幸好未去到伏的地步。