面譜-京川料理 (已結業)

实在是有一段时间没有出来吃晚饭，若不是受到朋友极力推介，我是不会出来吃饭的，因为我正直减肥周。幸好是晚的晚饭我非常满意，虽然吃得有罪恶感，但依然非常满足。我们选择一个二人餐和一只辣子鸡一起品尝，二人餐分量十足，基本上把我一星期的限额用完了。头盘有三样，分别是面谱囗水鸡，凉拌土豆丝，怪味拌鸭舌。三者中我最爱凉拌土豆丝和怪味鸭舌，土豆丝囗感不过生，有点粉粉的感觉。鸭舌配青瓜，异常开胃。石窝干爆鸡服务员放上台的时候，不小心被呛到了，然后因为石锅太热，热气冲天，我们也被呛到，情况有点搞笑和混乱。幸好经理迅速把它拿走，然后等热气过后才呈上。干爆鸡没有想像中辣，反而味重而不呛喉，不能吃辣者，不防等热气过后才进食。川味酸辣汤看到这菜式的名字，有想过到底是什么汤？辣汤，酸汤，还是什么汤？原来是像碗仔翅的汤品，质感黏稠，带点酸味。辣子鸡$158非常大的第一盘辣子鸡，辣子鸡没有想像中辣，虽然有很多辣椒，洋葱等等，但只是惹味，非常适合初辣者。面谱小笼包$68川菜馆也有上海菜的小笼包，小笼包较为厚皮，内里肉馅肉汁很丰富，一咬爆汁，是多道菜中不辣的一道。