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2013-05-09
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这天来了场久违的大雨，同时来了个放纵的夜晚。考过最后的一个科目后来到铜锣湾，吃过丰富的一顿晚餐后来到大坑，来到大坑这家阔别已有年半的甜品店，年半的时光已令这一带起了巨大的变化，附近的 Lab Made最近大概成了大坑的地标吧？已被拉面撑破肚皮的二人来到这里究竟还能有多大的容量呢？实在太久没有疯狂地吃甜点了，连自己也对自己的承受力也起了疑心。两位老板面孔依然没有改变，还是那么用心的向客人解释餐牌上的选择，还有相片供参考。首先点了球青柠雪芭($20)，二十个大洋，小小的一球，谈不上便宜。雪芭顺滑无冰粒，质感实在够冰冻，熔融速度慢，而且不失酸溜溜的青柠香，还夹点柠檬皮和青柠皮，质感和味道是不错。不过这份量还真是不足以填牙缝呢！栗子Tiramisu蜜糖盒子($98)，虽然参考过很多食家的不愉快经验，但是个人经历还是最实际，所以无惧地点了一份，这是在蜜糖盒子中特别贵的一款。雪球共有两球，一款是咖啡味，一款是栗子。输在起跑线上，雪糕终是雪糕，质感终不及Gelato实在松软，也没有那么软绵柔滑，不过论奶脂味却未必输给Gelato。栗子雪糕有旁边的栗子粒作呼应，咖啡雪糕也有另上的咖啡焦糖酱作呼应，设计
考过最后的一个科目后来到铜锣湾，吃过丰富的一顿晚餐后来到大坑，来到大坑这家阔别已有年半的甜品店，年半的时光已令这一带起了巨大的变化，附近的 Lab Made最近大概成了大坑的地标吧？
已被拉面撑破肚皮的二人来到这里究竟还能有多大的容量呢？实在太久没有疯狂地吃甜点了，连自己也对自己的承受力也起了疑心。
两位老板面孔依然没有改变，还是那么用心的向客人解释餐牌上的选择，还有相片供参考。
首先点了球青柠雪芭($20)，二十个大洋，小小的一球，谈不上便宜。
雪芭顺滑无冰粒，质感实在够冰冻，熔融速度慢，而且不失酸溜溜的青柠香，还夹点柠檬皮和青柠皮，质感和味道是不错。
不过这份量还真是不足以填牙缝呢！
栗子Tiramisu蜜糖盒子($98)，虽然参考过很多食家的不愉快经验，但是个人经历还是最实际，所以无惧地点了一份，这是在蜜糖盒子中特别贵的一款。雪球共有两球，一款是咖啡味，一款是栗子。输在起跑线上，雪糕终是雪糕，质感终不及Gelato实在松软，也没有那么软绵柔滑，不过论奶脂味却未必输给Gelato。
栗子雪糕有旁边的栗子粒作呼应，咖啡雪糕也有另上的咖啡焦糖酱作呼应，设计可见心思，也吃得出层次是互相呼应的。
外层面包皮的确是奇韧无比，不过也并非咬不掉的树皮，但是致命点是那面包皮不讨好的味道。内里是涂上牛油香烘过面包粒，香口香脆，沾染雪糕和焦糖酱来吃更易入口，若然能在内里填入吉士酱效果相信会更好，否则要吃到最后三杯水也不够喝。
抹茶芭菲($42)软雪糕比连锁式快餐店的来得软绵，质感较实在，没那么水。而奶味则不及某卖家私的小食店浓重，相对较轻淡。
抹茶酱配上牛奶雪糕是亦腻亦滞，非腻非滞的微妙组合，就是说能互相平衡的组合。
不滞的是那红豆蓉，是急冻的，急冻拿出来就是冰，在雪柜里面就是一块红豆冰，在芭菲里仍然是一块红豆冰。
中层有质感类似啫哩的抹茶味物体，日本语中应有专有名称吧，这物体甜甘并重，而且够弹牙。底层有无糖玉米片，自然香脆可口，层次十分分明。
旧时独自觅食的时光已不复在，搭档觅食，伴着投契亲近的人去吃喜欢吃的东西所得的乐趣和快乐远比只身多。这是因为人类总是胜不过寂寞吧？
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