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2012-10-14
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架架仔公司要开大会，去不了好运强记的饭局，走运了架架妹单刀赴会，先感激食友的悉心安排!整晚有说有笑，加上吃到惊喜的新菜式，是十分满意的一个晩餐吃罢，在回家途中，架架妹打电话给架架仔「晒命」架架妹: 「开完会喇!?走得未?」架架仔: 「刚离开工司喇，晚饭也还未吃呢，今晚好运强记好吃吗?」架架妹: 「很满意呀!比上次做得更好!」架架仔: 「吃了什么，是不是有新菜式?」架架妹: 「上次都有吃的冰醉濑尿虾!今次的也很大只，花雕酒香比上次更浓，肉还是那么厚，酒亦渗进虾肉中，十分入味，你也知道，雪冻后虾肉会更爽口，不过没有你，没人给我剥壳!」架架仔: 「你大个喇=.=”」架架妹: 「呀!还有上次没吃的松茸冬瓜盅」架架仔: 「哈哈!我们刚去了星际酒店的稻菊，还吃不够松茸吗?」架架妹: 「虽然现在是当造期，想不到这里也有供应，更估不到的，是老板落足料，落了很多瑶柱,松茸,瘦肉粒和金华火腿，汤也十分清甜滋润，另一特别之处，就是松茸味则代替了夜香花的味道」架架仔: 「真材实料是这里的”特点”呢!」架架妹: 「记得我们上次也有吃话梅猪手吗?」架架仔: 「当然记得，不过感觉一般，这回呢?」架架妹: 「都是旧模
架架妹单刀赴会，先感激食友的悉心安排!
整晚有说有笑，加上吃到惊喜的新菜式，是十分满意的一个晩餐
吃罢，在回家途中，架架妹打电话给架架仔「晒命」
架架妹: 「开完会喇!?走得未?」
架架仔: 「刚离开工司喇，晚饭也还未吃呢，今晚好运强记好吃吗?」
架架妹: 「很满意呀!比上次做得更好!」
架架仔: 「吃了什么，是不是有新菜式?」
架架妹: 「上次都有吃的冰醉濑尿虾!今次的也很大只，花雕酒香比上次更浓，肉还是那么厚，酒亦渗进虾肉中，十分入味，你也知道，雪冻后虾肉会更爽口，不过没有你，没人给我剥壳!」架架仔: 「你大个喇=.=”」
架架妹: 「呀!还有上次没吃的松茸冬瓜盅」架架仔: 「哈哈!我们刚去了星际酒店的稻菊，还吃不够松茸吗?」
架架妹: 「虽然现在是当造期，想不到这里也有供应，更估不到的，是老板落足料，落了很多瑶柱,松茸,瘦肉粒和金华火腿，汤也十分清甜滋润，另一特别之处，就是松茸味则代替了夜香花的味道」
架架仔: 「真材实料是这里的”特点”呢!」
架架妹: 「记得我们上次也有吃话梅猪手吗?」架架仔: 「当然记得，不过感觉一般，这回呢?」
架架妹: 「都是旧模样，酸只在皮，肉没有什么话梅的酸香」
架架仔: 「噢!其实我都不太好话梅，还是传统的做法较好~，又话有新菜?」
架架妹: 「对呀，刚刚想说，有好几款，小吃的就有凉拌黑醋猪耳丝」架架仔: 「怎样做?」
架架妹: 「除了猪耳丝，还有切丝的黑木耳,青瓜和红萝卜，再加上黑醋，入味酸酸甜甜，十分醒胃，不过猪耳丝就是硬了一点」
架架仔: 「猪耳本身就是脆卜卜的，可以理解，黑木耳是来自长白山的的小猫木耳吗?」
架架妹: 「你就想!不要太贪心~」
架架妹: 「还吃了胡椒焗蟹，听食友说原本是安排用肉蟹做的，不过今晚无货，唯有用奄仔」架架仔: 「用奄仔不是不好，不过若用来焗，没太多肉可吃」
架架妹: 「对呀!不过用胡椒焗十分惹味，蟹肉也十分入味，而且有不少蟹膏，最重要是蟹壳已焗得颇松脆，不用多大力就可弄碎」
架架仔(=.=”) : 「那有没有吃八宝鸭?上次很精彩呢!」
架架妹: 「无!说好了今回会试新的鸭菜式，是梅子焖鸭」架架仔: 「噢!是不是类似平时吃鸭时蘸的酸梅酱?」
架架妹: 「差不多，就是加入了梅子酱来焖，此举大大减低了鸭本身的油腻感，吃多几件也不觉滞，而且用的鸭本身也颇厚肉，焖得十分松化，酸酸甜甜的，十分开胃」
架架仔: 「惨!我还未吃饭，你讲得那么精彩，直是精神上的虐待」
架架妹: 「那你还想听下去吗?」
架架仔: 「讲喇讲喇，反正口水已流」
架架妹: 「上次我们吃的卤水拼盘，今回换上了特式拼盘」架架仔: 「特式拼盘，有什么?」
架架妹: 「包括义烧,咸鱼煎肉饼和炸大肠，你都知，义烧是用猪颈肉烧制，肥瘦有序，既有肥膏的油脂甘香，也有肉的松化感，很不错」
架架仔: 「还记得上次吃是失了点水准，似乎今次没问题了，猪大肠依旧的好? 咸鱼煎肉饼呢?」
架架妹: 「猪大肠像你一样，肥膏满溢，而且膻味强烈，男士吃得很滋味，咸鱼煎肉饼煎得颇香脆的，但因为颇咸，吃得不多就收手了」
架架仔: 「咸鱼肉饼拿来伴饭吃应该不错呢，有无食糯米鸡?」
架架妹: 「也有，上一次我们吃糯米鸡翼，今次吃的是原只糯米鸡，皮炸得金黄而干身，酿入了生炒糯米饭，今次更特别加入了润肠来做」架架仔: 「哗!那应该更香口」
架架妹: 「对! 鸡肉尽吸润肠及糯米饭的油香，加上鸡肉也颇嫩，整体十分满意」
架架仔: 「这道菜与八宝鸭一样，都是十分费时间和心机的，是诚意之作!」
架架妹: 「绝对是，所花的功夫是完全吃得出来，未讲完，还有最后一款新菜姜葱爆猪肺」架架仔: 「哗!爆肺!!」
架架妹: 「猪肺用姜蒽爆香，带点辣，不过程度我还可以接受，十分惹味，最赞是猪肺仍能保持嫩滑，口感就如用来煲汤时那么弹牙」
架架仔: 「你再说下去，我会晕倒街头!」
架架妹: 「听过最后一道才好晕呢」架架仔: 「是什么?不要再刺激我」
架架妹: 「不会十分刺激的，只是松茸鱼汤浸白菜仔，汤很清香，菜则欠一点鲜嫩，不过颇消滞的，用此来作结也不错」
架架仔: 「完了吗? 九𩠌一汤，好丰富，四百元够吗?」
架架妹: 「当然不用，二百五十还有找，真是十分相宜，如此质素，去哪里找?」
架架仔: 「真是有点平得过份，看来我也要约朋友来一趟!」
架架妹: 「一定要!快点约! 老板娘很爽直，不停问各枱食客给意见，看得出她的热诚，你回到家没有呢?」
架架仔: 「差不多到门口喇，也是时候吃我私家大厨做的家常菜!」
张贴
