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2015-05-24
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今晚放咗工后, 好想远离市区, 离开人群, 想找个宁静的地方, 慢慢享受美食。。。 自从坚尼地成站通车后, 就很想来了, 这里很正, 很优美, 很舒服, 不似我哋一向熟悉l的香港。今次嚟到西环爹核士街, 这个位置很近海边, 酒吧, 西餐厅林立, 格外有外国情调, 所以如果想有一个浪漫的晚上, 可以选择来这里。 最近因为食西餐食到有点腻, 所以就选择了这间日本餐厅。。。 内里装横简单舒适, 正正适合我想有一顿简单宁静的晚餐 店员介绍过佢哋今日有咩新鲜活鱼外, 叫我们不防试一下佢地个一人前餐, 话我地一定不会失望! 有选择恐惧症的我便二话不说, OK请上菜日本季节生蚝-佢哋话而家熊本蚝喺当做的, 其实我甚少食日本蚝的, 所以真惊喜, 好甜好甘, 口感轻盈和细腻, 作为第一道的前菜是非常好, 新鲜的感觉激活左味蕾, 成个人立刻想食得更多!旬前菜三点-细细份的, 虽然简单, 但很清新组合, 且用料不马夫!整体好新鲜卖相叫绝!!!店主对来货好追求质素, 好用心去经营, 因为刺身, 喺无得厄人, 赤裸裸的, 一食便见真张, 而且选择边款刺身去serve客人亦体现到店主对客人负责和认真! 右口鱼-
内里装横简单舒适, 正正适合我想有一顿简单宁静的晚餐 店员介绍过佢哋今日有咩新鲜活鱼外, 叫我们不防试一下佢地个一人前餐, 话我地一定不会失望! 有选择恐惧症的我便二话不说, OK请上菜
日本季节生蚝-佢哋话而家熊本蚝喺当做的, 其实我甚少食日本蚝的, 所以真惊喜, 好甜好甘, 口感轻盈和细腻, 作为第一道的前菜是非常好, 新鲜的感觉激活左味蕾, 成个人立刻想食得更多!旬前菜三点-细细份的, 虽然简单, 但很清新组合, 且用料不马夫!
整体好新鲜卖相叫绝!!!店主对来货好追求质素, 好用心去经营, 因为刺身, 喺无得厄人, 赤裸裸的, 一食便见真张, 而且选择边款刺身去serve客人亦体现到店主对客人负责和认真! 右口鱼- 好有咬口, 薄薄的, 带出淡淡的鱼鲜味 / 金木䲞-火焰烧的, 烧焦点一面头金木立很香很鲜, 有种野味的感觉 /拖攞- 101分,无得顶, 佢溶于口中心中好幸福感觉 / 带子- 好过份, 超大只一只要分三口, 好正!
银杏, 䲞鱼, 姑, 点点的蟹肉味; 而饮用这清汤是有step的, 设计巧妙, 别有用心, 最后加点青柠檬汁, 好fresh!
薄薄的, 份量刚好, 肥美不腻, 脂肪和肉质的分布平均!
烧吞拿鱼下巴(鱼扣) 认真说确实好野味, 送烧酒一流!! 出面很难有得食这道菜!
天呀, 鲍鱼原来都可以成为天妇罗的, 超级惊喜!!!
卖相得哂, 海胆用料一点也不论惜, 好多好丰富, 拍案叫绝!! 而油甘鱼, 青鱼, 立鱼司寿更不用多说, 鲜味!! 而我覚得用菜包烧三文鱼加点沙律酱, 好rich, 好catch到视觉, 甪心的日本菜不单单食料讲究, 对于陈列与装饰也需要用心思
佢哋选择了这爱知县的蜜瓜，作为这顿饭的完美句号。 超清甜无渣, 很赞, 细细件的已足够感受到信洲这间日本餐厅原来在一顿晚饭的时间, 巳带我游历了大半个日本!
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