潤

营业中

休息中

Item: 潤
Rating: 4
Author: tomoya711

Rùn

4.5

156 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

18878

湾仔

$401-800

粤菜 (广东) 点心中菜馆酒店餐厅咪嘥嘢食店

122

资讯:
餐厅:	潤

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

tomoya711

等级3

润 Rùn 湾仔米芝莲🌟🌟
润位于湾仔瑞吉酒店2楼，是一间粤菜点心的中菜餐厅，邻近港铁会展站，交通非常方便。

润由星级名厨洪志光师傅半厨，于2020-2022新开张不久就荣获米芝莲🌟荣誉，更于2023荣升米芝莲🌟🌟荣誉，实力可想而知有几劲。午市食个点心可能闲闲地预约等两星期，听店员讲不少系回头客生意，而且价钱唔算太高贵。

今次午餐时间来用餐，决定主要食点心😋。上餐前先上了茶、小食合桃及豆瓣酱。装修及摆设是酒店水准，服务我会形容贴心但又要少少🤏大意。贴心系以顾客人数点心可以加减除返每件点心价钱，呢个服务非常之好，大意就系晌呢个服务开始店员可能一时唔记得咗无同我讲到，因为我系一人挑战，等我直至结帐时都一直怀疑紧menu上的件数好像同上桌件数有少少唔一样，好似少左咁😅。不过都好多谢店员让我肚子有空间去试多几款🫶。

锦绣球黑椒和牛酥：
呢个系一个艺术品，锦绣球是两种面条织出黎，食落入口酥脆，馅料是酱汁及少少黑椒味的和牛碎，有牛肉味有酥香味，整体是好吃，但对比同时上台的龙虾春卷，佢就有少少失色。

海苔龙虾春卷：
使用薄身的waffle脆皮做春卷外层，食落更脆口之余又减少少油淰淰感觉，口感亦有少少雪糕脆筒。春卷内馅是海苔香的龙虾胶，衬托出龙虾味更浓味更香口。

娘惹香辣咸水角：
精致的苹果造型，但缺少了以往装饰可食用的叶子垫底衬托，换了普通的青瓜🥒，对打卡来讲有点可惜，口感烟韧馅料同普遍咸水角差唔多。

百花腊味荔芋脆多士(季节限定）：
一上台佢个芋头同腊味香味震惊了日我，非常香喷喷。食落外皮酥脆内馅是腊肉腊肠切粒，配上芋泥清香味。连伴碟的黑豆亦经过烘焙可以😌食用。

金腿蛋白龙虾饺：
金华火腿同龙虾味唔系好浓，食完饭龙虾春卷食佢令佢失色唔少。

碧绿带子饺：
我开头以为食错了，点解会有虾味😯，佢用虾、带子、时令蔬菜制成。

酸菜鳕鱼饺：
有酸有辣口感，内馅有鱼肉..又有虾肉味（是我坏了吗😲），食落去会有一刹那的辛辣感之后有点回甘，真的几好吃。

笋尖虾饺：
虾饺外型饱满，用数只虾加嫰笋整成虾胶，皮薄馅靓。

竹炭麻辣鸡粒荔茸酥：
竹炭外皮非常酥脆，但竹炭味有点盖过鸡肉味。

腊味糯米包(季节限定）：
外型较大，味道同香气同正常的腊味糯米包一样。😅

最后还有杏仁曲奇及咖啡糕甜品各一件（免费），整餐点心几好食，店员服务亦贴心，亦见洪师傅间中出黎谢票，整体感觉几好，下次会再嚟试下小菜😈。