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2024-05-02
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很喜欢吃中菜的友人生日，订了St. Regis的二星中菜餐馆「润」为他庆祝餐厅的装修很有格调，调暗的灯光感觉挺浪漫的，非一般中菜馆的格局前菜是海苔炸嫩豆腐 & 苹果醋腌萝卜，小小的一口，令人打开了味蕾友人超级喜欢顺德菜的拆鱼羹，当然要order给寿星仔品尝喇奶白色的汤底味道鲜香，胡椒带出鱼羹的甜，如果鱼羹内材料的份量再多一点会更加分「招牌盐香鸡」的鸡肉滑嘟嘟，咸香味道平衡，难怪叫招牌「酱烧猪助排」的肉质松软，不知是否我沾得太多碟上的蒜砂，味道稍微偏咸了些「百合腰果莲藕炒爽脆」很多素菜馆都炒得很好吃，这里也发挥到水准「虾籽日本花菇红烧豆腐」是另一款个人很喜欢的菜式，豆腐的嫩滑 & 酱汁的调味都出色甜品餐厅为寿星仔准备了寿包另外点了「开心果露」 &「椰果石榴甘露」。「开心果露」超级浓郁，是开人果迷必吃之选；吃罢中菜，我还是来碗酸酸甜甜的「椰果石榴甘露」消消滞
前菜是海苔炸嫩豆腐 & 苹果醋腌萝卜，小小的一口，令人打开了味蕾
友人超级喜欢顺德菜的拆鱼羹，当然要order给寿星仔品尝喇奶白色的汤底味道鲜香，胡椒带出鱼羹的甜，如果鱼羹内材料的份量再多一点会更加分
「招牌盐香鸡」的鸡肉滑嘟嘟，咸香味道平衡，难怪叫招牌
「酱烧猪助排」的肉质松软，不知是否我沾得太多碟上的蒜砂，味道稍微偏咸了些
「百合腰果莲藕炒爽脆」很多素菜馆都炒得很好吃，这里也发挥到水准
「虾籽日本花菇红烧豆腐」是另一款个人很喜欢的菜式，豆腐的嫩滑 & 酱汁的调味都出色
甜品餐厅为寿星仔准备了寿包另外点了「开心果露」 &「椰果石榴甘露」。「开心果露」超级浓郁，是开人果迷必吃之选；吃罢中菜，我还是来碗酸酸甜甜的「椰果石榴甘露」消消滞
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