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2014-04-06
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二月份,对苹果茶来说,就是一年内最精彩的月份~农历新年﹑情人节﹑元宵﹑自己和双生儿姊姊,甚至另一半的生日,全都在二月份耶~实在是太多"理由"要去庆祝一番了。这次选择洲际地库的"THE STEAK HOUSE winebar+grill",都是无心插柳,本来上网看过之后,焦点是这里的Greentea with chocolate fondant,作为生日最想要吃的蛋糕,它是我的首选,2月13日晚上,我和姊姊生日,一行四人就来到winebar那一边吃甜的,却发现THE STEAK HOUSE winebar+grill原来也有brunch,重点是还能订到位,这就决定在2月16日,苹果茶的另一半生日,3个人再来到吃brunch,这次是到隔壁的扒房区域,一墙之隔,一早一夜,两种截然不同的感觉。中午12时,三人准时到达,逢星期六﹑日才有的brunch,一向是半自助的形式,main course可以选其一,头盘甜品当然是buffet,在星期六不变,星期日麻,连主菜也可任吃啊~(侍应说2014年开始改的),价钱上当然是有少许差别。先上桌的,是型格十足的面包蓝,像花瓶艺术品一样竖立在桌上,很吸引耶~再
二月份,对苹果茶来说,就是一年内最精彩的月份~农历新年﹑情人节﹑元宵﹑自己和双生儿姊姊,甚至另一半的生日,
全都在二月份耶~
实在是太多"理由"要去庆祝一番了。
这次选择洲际地库的"THE STEAK HOUSE winebar+grill",
都是无心插柳,本来上网看过之后,
焦点是这里的Greentea with chocolate fondant,
作为生日最想要吃的蛋糕,它是我的首选,
2月13日晚上,我和姊姊生日,一行四人就来到winebar那一边吃甜的,
却发现THE STEAK HOUSE winebar+grill原来也有brunch,重点是还能订到位,
这就决定在2月16日,苹果茶的另一半生日,3个人再来到吃brunch,
这次是到隔壁的扒房区域,
一墙之隔,一早一夜,两种截然不同的感觉。
中午12时,三人准时到达,逢星期六﹑日才有的brunch,
一向是半自助的形式,main course可以选其一,
头盘甜品当然是buffet,在星期六不变,
星期日麻,连主菜也可任吃啊~(侍应说2014年开始改的),
价钱上当然是有少许差别。
先上桌的,是型格十足的面包蓝,像花瓶艺术品一样竖立在桌上,
很吸引耶~再来侍应会逐一介绍桌子上的各种各国调味盐,
细心之余也各具特式。
冷盘和头盘桌上,选择都是贵精不贵多,
新鲜的蔬菜沙律,清新爽口,配上各款酱汁,
先开一下胃口。
烟三文鱼和咸火腿,也是早午餐唤醒味蕾的好选择,
要数最得我们心的热荤,其中Potato Gratin和炒蘑菇都很美味,
一层层切成薄片的薯仔片,加上忌廉汁和芝士烤焗,
芝士香浓扑鼻,薯仔软糯之中亦有嚼感,
比较占胃,但是苹果茶仍然忍不住添了一次。
Main course苹果茶选了即烤的Lamb Chop,
大厨把鲜嫩羊扒烤至五﹑六成熟,
保留了大部份肉汁,撒上少许黑椒和味盐,
提升了羊味,肉质鲜味软淋,羊肉彷佛在舌头上溶化,
回甘还在口腔之中回绕,每一口都是一种享受。
吃了两件,已经开始饱肚,
继而转战甜品区域。
甜品区,设于和扒房有一墙之隔的winebar,
走进酒吧区,以红黑和半弧形沙化设计为主,
时代感重又不失年轻感,和扒房的高贵感截然不同。
各种奶昔﹑Chocolate Cheese Cake Milkshake,Strawberry Frosty Milkshake,
Guinness Beer Milkshake(Alcoholic),甚至香槟都在桌上,
最吸睛的,当然是整整一张桌子上满满的甜品,
除了之前吃过的Greentea with chocolate fondant,
拿破仑饼,冬甩,cheese cake,mousse,macarons,还有棉花糖~
抹茶心太软,配上vanilla sauce,
甜味有一点点抢了抹茶的味道,
当然相对的,抹茶的味道,
可以再浓稠一点。
拿破仑饼比较出色,酥皮松化有余,
一咬下去酥皮应声断裂,
吉士没有过甜,
配上焦糖糖霜,应当好吃。
至于macarons和冬甩,也算是不过不失。
作为生日之选,
米芝莲一星级的THE STEAK HOUSE winebar+grill,
食物质素和服务都是无庸置疑,
过了充满饭局和庆祝的二月之后,
就已经开始想念。
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