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2016-05-19
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昔日，BeautySearch 在观塘区返工时，由于无意间发现了原来这区有不少隐世食店，因而爱上在这区觅食，这夜重回观塘，皆因又有一位同事决定脱离旧公司的魔掌，作为前同事，当然乐意替她庆祝一番。还记得，数月前刚离开这家公司时，附近建了甲级商厦，中海日升中心，并设有一个小型商场，这次，我们便决定在这里觅食。虽然，此商场已开业一段日子，真的万万想不到，内里竟是十室九空⋯⋯ 幸好，港人始终爱吃，场内也有数间食店，最后，我们选了位于2楼的《February》，店子是新开，新张期间还有全日八折，挺吸引喔！甫进店，这里给我的第一印象是，冷气非常强劲，或许因为是中央冷气，场内人流不多，令这小室变得份外寒冷。设计方面，由于一进门便看见大大的酒吧枱，差点以为，这儿是酒吧，不过，店内气氛却不像酒吧格局，环境几舒合适，连天花装饰也非常讲究，甚具特色。看看餐牌，虽然有午餐、有下午茶，却发现竟然没有晚市套餐提供，于是我们只好散点几款菜色一同 share。 店子是新开的，新张期间还有全日八折，挺吸引喔！不过，由于室温太冷了，还是先来一碗汤暖暖胃。「白松露忌廉野菌汤」上桌时已散发出阵阵松露香气，汤身属浓稠，入口cr
还记得，数月前刚离开这家公司时，附近建了甲级商厦，中海日升中心，并设有一个小型商场，这次，我们便决定在这里觅食。虽然，此商场已开业一段日子，真的万万想不到，内里竟是十室九空⋯⋯ 幸好，港人始终爱吃，场内也有数间食店，最后，我们选了位于2楼的《February》，店子是新开，新张期间还有全日八折，挺吸引喔！
甫进店，这里给我的第一印象是，冷气非常强劲，或许因为是中央冷气，场内人流不多，令这小室变得份外寒冷。设计方面，由于一进门便看见大大的酒吧枱，差点以为，这儿是酒吧，不过，店内气氛却不像酒吧格局，环境几舒合适，连天花装饰也非常讲究，甚具特色。
看看餐牌，虽然有午餐、有下午茶，却发现竟然没有晚市套餐提供，于是我们只好散点几款菜色一同 share。 店子是新开的，新张期间还有全日八折，挺吸引喔！
白松露忌廉野菌汤
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德国火焰咸猪手
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说明是「火焰」，当然也有玩火的环节！「德国火焰咸猪手」上桌时是原只而上的，甚有气势，店员在我们面前燃点起火，把咸猪手烧出诱人香气。
接著，会把咸猪手拿回厨房切件再上桌。可能以火焰即烧的关系，入口时，咸猪手还是热烘烘的，外皮非常香脆，比薯片还要脆身呢！皮下带著一层脂肪，虽然满有罪恶感，BeautySearch 还是忍不住口，把这脂肪连同脆皮及肉，一同放进口里，就这样，脂肪润泽了较干身的肉身，令味道更滋味，同时，丰富了口感兴层次。值得一提的是，猪手的味道不属太咸，与传统的咸猪手相比，似乎更贴近港人口味。 粉嫩的肉质不太干、亦不太硬。 搭配伴碟而上的酸椰菜，正好可以中和猪手的油腻感。
意大利巴马火腿伴蜜瓜
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黑松露忌廉什菌意大利饭配香烤大啡菇
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不同的是，平时黑松露忌廉什菌意大利饭多数是搭配带子的，而今次搭配竟是香烤大啡菇，组合也算新鲜。饭吸收了黑松露、香菇及白汁的精华，食落，每粒饭口感都非常 creamy，软硬度适中，香喷喷的，散发著忌廉香气。
朱古力慕丝
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题外话/补充资料：
虽然不知道店子为何叫《February》，不过，临走时，却发现每一道食物的价钱均是 "2" 字尾，一反中国人传统的 "8" / "9" 字尾，这一点正好与 "February" 有关连。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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