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2017-08-08
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早前与友人来这餐厅试食, 点了这「碌鹅」, 入口尚算嫩滑, 酱汁调配都恰当, 但真正最惹味的垫底的酸萝卜。索晒鹅汁, 加上酸甜口感, 是一款不错开胃小菜, 因此二次光顾都点了这菜式。原意落这道冬瓜盅是因有汤又消暑, 怎料内里的配料比想像中的多, 我估约有四人的份量(但我们只有二人)。入口清甜, 但不太咸, 冬瓜用勺子刮起时没有散开, 而且味道是入味, 不是挖空冬瓜倒汤个种货色。最后试这酸菜煮斑片头腩, 伴有少量汤粉, 入口起始以为微辣, 但随后辣味涌现, 是属中辣的菜色。片头腩片有点过老, 不算爽口, 胜在味道调配相宜, 邢味道也如碌鹅一样,最好味的是汤粉不是片头腩, 整体味道算不错!
乡里碌鹅
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早前与友人来这餐厅试食, 点了这「碌鹅」, 入口尚算嫩滑, 酱汁调配都恰当, 但真正最惹味的垫底的酸萝卜。索晒鹅汁, 加上酸甜口感, 是一款不错开胃小菜, 因此二次光顾都点了这菜式。
冬瓜盅
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原意落这道冬瓜盅是因有汤又消暑, 怎料内里的配料比想像中的多, 我估约有四人的份量(但我们只有二人)。入口清甜, 但不太咸, 冬瓜用勺子刮起时没有散开, 而且味道是入味, 不是挖空冬瓜倒汤个种货色。
最后试这酸菜煮斑片头腩, 伴有少量汤粉, 入口起始以为微辣, 但随后辣味涌现, 是属中辣的菜色。片头腩片有点过老, 不算爽口, 胜在味道调配相宜, 邢味道也如碌鹅一样,最好味的是汤粉不是片头腩, 整体味道算不错!
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